和食は福井にあり 鯖街道からコシヒカリまで (平凡社新書) [ 向笠千恵子 ]
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【わかさ さばかいどう くまがわじゅく】
▼重要伝統的建造物群保存地区
▼『鯖街道』古代、若狭は、朝廷に食料を献上する御食国(みけつくに)のひとつだった。日本海で獲れた魚や貝が遠路はるばる京都へ運ばれ、いつの頃からか、「京は遠ても18里」と言われるようにもなり特に18世紀後半からたくさんの鯖が若狭の海で陸揚げされ、「鯖街道」と称されるようになった。与謝蕪村も鯖を背負い都に入る若狭の人々が目に止まったのか「夏山や通ひなれたる若狭人」と詠んでいる。(若狭町観光水産課発行ガイドマップより)
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