Category:エミリア=ロマーニャ州の食文化
ボロネーゼ
Bolognese sauceラザニア
Lasagnaタリアテッレ
Tagliatelleバルサミコ酢
Balsamic vinegarプロヴォローネ
Provoloneランブルスコ
Lambruscoプロシュット・ディ・パルマ
Parma hamトルテリーニ
Tortelliniボリートミスト
Bollito mistoニョッコ・フリット
Gnocco frittoパッサテッリ
Passatelliコテキーノ
Cotechinoガルガネッリ
Garganelliノチェロ
Nocelloパルミジャーナ
Parmigianaマルタリアーティ
Maltagliatiピアーダ
Piadina romagnolaトルテッローニ
Tortelloniモルタデッラ
Mortadellaグラナ・パダーノ
Grana Padanoパルミジャーノ・レッジャーノ
Parmesanクラテッロ・ディ・ジベッロ
Prosciutto#Culatello