Category:ワインの化学
ワインの酸
Acids in wine4-ビニルグアイアコール
2-Methoxy-4-vinylphenol4-ビニルフェノール
4-Vinylphenolワインの化学
Wine chemistry4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン
4-Mercapto-4-methyl-2-pentanoneワインのフェノール
Phenolic content in wineアントシアノンA
Anthocyanone A4-エチルフェノール
4-Ethylphenolフェノレ
メトキシピラジン
Methoxypyrazineワインラクトン
Wine lactone3-メルカプトヘキサノール
4-エチルグアイアコール
4-Ethylguaiacolワインの糖
Sugars in wine