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浅漬け製造施設:７割が未消毒…原材料の野菜 北海道検査

白菜の浅漬けが原因とみられる病原性大腸菌Ｏ１５７の集団食中毒を受け北海道が実施した漬物業者の立ち入り検査で、浅漬け製造施設の約７割が原材料を塩素溶液などで消毒していないことが１日分かった。消毒を実施していても消毒液の濃度管理を怠っていた施設も８施設 ...

毎日新聞 · September 2, 2012 at 12:44am

Vocabulary List

  • 白菜
    はくさい
    Chinese cabbage / white rape
    142715
  • 原因
    げんいん
    cause / origin / source
    76054
  • 病原
    びょうげん
    origin of an illness / cause of a disease / pathogenesis / etiology
    147214
  • 性
    せい
    nature (of a person)
    111293
  • 大腸菌
    だいちょうきん
    Escherichia coli (E. coli)
    123960
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 北海道
    ほっかいどう
    Hokkaido (northernmost of the four main islands of Japan)
    155646
  • 実施
    じっし
    enforcement / implementation / putting into practice (practise) / carrying out
    94684
  • 漬物
    つけもの
    tsukemono (Japanese pickled vegetables)
    130416
  • 業者
    ぎょうしゃ
    trader / merchant
    69383
  • 検査
    けんさ
    inspection (e.g. customs, factory) / examination
    74907
  • 製造
    せいぞう
    manufacture / production
    113180
  • 施設
    しせつ
    institution / establishment / facility
    90992
  • 約
    やく
    approximately / about
    161126
  • 割
    わり
    rate / ratio / proportion / percentage
    60028
  • 原材料
    げんざいりょう
    raw materials
    76099
  • 塩素
    えんそ
    chlorine (Cl)
    51909
  • 溶液
    ようえき
    solution (liquid)
    163352
  • 消毒
    しょうどく
    disinfection / sterilization / sterilisation
    103436
  • 消毒
    しょうどく
    disinfection / sterilization / sterilisation
    103436
  • 実施
    じっし
    enforcement / implementation / putting into practice (practise) / carrying out
    94684
  • 消毒
    しょうどく
    disinfection / sterilization / sterilisation
    103436
  • 液
    えき
    liquid / fluid
    50869
  • 濃度
    のうど
    concentration / thickness / density
    140879
  • 管理
    かんり
    control / management (e.g. of a business)
    62133
  • 施設
    しせつ
    institution / establishment / facility
    90992
  • 施設
    しせつ
    institution / establishment / facility
    90992
  • 製造
    せいぞう
    manufacture / production
    113180
  • 施設
    しせつ
    institution / establishment / facility
    90992
  • 割
    わり
    rate / ratio / proportion / percentage
    60028
  • 未
    ひつじ
    eighth sign of Chinese zodiac (The Ram, 1pm-3pm, south-southwest, June)
    157231
  • 消毒
    しょうどく
    disinfection / sterilization / sterilisation
    103436
  • 原材料
    げんざいりょう
    raw materials
    76099
  • 野菜
    やさい
    vegetable
    160853
  • 北海道
    ほっかいどう
    Hokkaido (northernmost of the four main islands of Japan)
    155646
  • 検査
    けんさ
    inspection (e.g. customs, factory) / examination
    74907

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