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豚レバーの生食は危険 厚労省「牛の代用」に警鐘

豚の生レバーを一部の飲食店が提供している問題で、厚生労働省は4日、加熱を飲食店に指導するよう都道府県などに通知した。消費者が生で食べないよう注意喚起も求めた。豚を生で食べるとE型肝炎やカンピロバクター、サルモネラ菌による食中毒の危険があり、厚労省 ...

朝日新聞 ·

Vocabulary List

  • ぶた
    pig
    137565
  • なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 一部
    いちぶ
    one part / one portion / one section / some
    48176
  • 飲食
    いんしょく
    food and drink / eating and drinking
    49245
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 問題
    もんだい
    problem / question
    160525
  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • 飲食
    いんしょく
    food and drink / eating and drinking
    49245
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 指導
    しどう
    leadership / guidance / coaching
    90809
  • 通知
    つうち
    notice / notification / report / posting
    130329
  • 消費
    しょうひ
    consumption / expenditure
    103442
  • もの
    person (rarely used w.o. a qualifier)
    95314
  • なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 注意
    ちゅうい
    caution / being careful / attention (heed) / warning / advice
    127959
  • 喚起
    かんき
    arousal / excitation / awakening / evocation
    61181
  • ぶた
    pig
    137565
  • なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • かた
    model / type (e.g. of machine, goods, etc.)
    72556
  • 肝炎
    かんえん
    hepatitis
    62278
  • による
    による
    by means of / due to / because of / according to
    4748
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 危険
    きけん
    danger / peril / hazard
    63454
  • あつ
    thickness
    80435
  • ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • しょう
    ministry / department
    103744
  • ぶた
    pig
    137565
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • 危険
    きけん
    danger / peril / hazard
    63454
  • あつ
    thickness
    80435
  • ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • しょう
    ministry / department
    103744
  • うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 代用
    だいよう
    substitution
    123110
  • 警鐘
    けいしょう
    alarm bell / fire bell
    73378

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豚レバーの生食は危険 厚労省「牛の代用」に警鐘
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