そば作り大忙し

大みそか間近の３０日、約３５０年の歴史を持つ甲府市中央の老舗そば店「奥村本店」では、店員らが年越しそば作りに追われた。そばを打つのは１６代目店主の由井新二さん（６５）と長男の克典さん（３６）ら３人。そば粉を手でこね、麺棒で生地を厚さ約１ミリに伸ばしてから ...

読売新聞 · December 31, 2012 at 5:35am

Vocabulary List

間近
まぢか
proximity / nearness / soon / nearby
62545
約
やく
approximately / about
161126
歴史
れきし
history
167436
市
し
city
90345
中央
ちゅうおう
centre / central / center / middle
127235
老舗
しにせ
old shop / shop of long standing
168477
店
みせ
store / shop / establishment
132401
本店
ほんてん
head office
156130
店員
てんいん
shop assistant / employee / clerk / salesperson
132406
店主
てんしゅ
shopkeeper
132418
長男
ちょうなん
eldest son
129261
人
ひと
man / person
108682
粉
こな
flour / meal / powder
151170
手
て
hand / arm
96603
麺棒
めんぼう
rolling pin
159433
生地
きじ
cloth / material / texture
112627
厚
あつ
thickness
80435
約
やく
approximately / about
161126

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