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中華料理の「エビ」変更=偽装表示で、慣行見直し

全国の中華料理店が加盟する日本中国料理協会(東京)は1日までに、小さなエビの総称としてきた「芝エビ」の表記について、本物の「芝エビ」以外は「エビ」か「小エビ」と呼ぶことなどを盛り込んだガイドラインを定めた。中華料理の関係者は長年、小さなエビを「芝エビ」としてきた ...

時事通信 ·

Vocabulary List

  • 全国
    ぜんこく
    country-wide / nation-wide / whole country / national
    117650
  • 中華
    ちゅうか
    Chinese (e.g. food)
    127275
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 加盟
    かめい
    participation / affiliation
    54696
  • 日本
    にほん
    Japan
    139388
  • 中国
    ちゅうごく
    China
    127408
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • 協会
    きょうかい
    association / society / organization / organisation
    68386
  • 東京
    とうきょう
    Tokyo (current capital of Japan)
    134602
  • 総称
    そうしょう
    general term
    119531
  • として
    として
    as (i.e. in the role of) / for (i.e. from the viewpoint of)
    4274
  • しば
    lawn / sod / turf
    94858
  • 表記
    ひょうき
    writing (something) / giving an address / declaration / inscribing on the face of
    146980
  • について
    について
    concerning / along / under / per
    4777
  • 本物
    ほんもの
    genuine article
    156169
  • しば
    lawn / sod / turf
    94858
  • 以外
    いがい
    with the exception of / excepting
    45604
  • ガイドライン
    ガイドライン
    guideline
    14585
  • 中華
    ちゅうか
    Chinese (e.g. food)
    127275
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • 関係
    かんけい
    relation / connection
    62672
  • もの
    person (rarely used w.o. a qualifier)
    95314
  • 長年
    ながねん
    long time / many years
    129282
  • しば
    lawn / sod / turf
    94858
  • 中華
    ちゅうか
    Chinese (e.g. food)
    127275
  • 料理
    りょうり
    cooking / cookery / cuisine
    166181
  • 変更
    へんこう
    change / modification / alteration / revision / amendment
    152839
  • 偽装
    ぎそう
    disguise / camouflage / masquerade
    65549
  • 表示
    ひょうじ
    indication / expression / display / presentation
    147023
  • 慣行
    かんこう
    customary practice / customary practise / habit / traditional event
    61645

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