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アレルギー食材と認識せず提供 奈良

近鉄グループの奈良市の旅館が、和牛の肉として提供した加工肉に、アレルギー症状の原因となる小麦などが含まれていたことについて、旅館側は調理場のスタッフの多くは認識していなかったと、これまでの説明を改め「お客様に不安を与えて申し訳ない」と謝罪しました。

NHK · November 4, 2013 at 9:11pm

Vocabulary List

  • 近鉄
    きんてつ
    Kinki Nippon Tetsudou (railway co.)
    70261
  • 市
    し
    city
    90345
  • 旅館
    りょかん
    Japanese hotel / inn / ryokan
    165895
  • 和牛
    わぎゅう
    Wagyu beef / Japanese beef
    168832
  • 肉
    にく
    flesh
    139018
  • として
    として
    as (i.e. in the role of) / for (i.e. from the viewpoint of)
    4274
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 加工
    かこう
    manufacturing / processing / treatment / machining
    54609
  • 肉
    にく
    flesh
    139018
  • 症状
    しょうじょう
    symptoms / condition
    103742
  • 原因
    げんいん
    cause / origin / source
    76054
  • 小麦
    こむぎ
    wheat
    102819
  • について
    について
    concerning / along / under / per
    4777
  • 旅館
    りょかん
    Japanese hotel / inn / ryokan
    165895
  • 側
    そば
    near / close / beside / vicinity / proximity / besides / while
    120278
  • 調理場
    ちょうりば
    kitchen
    128909
  • スタッフ
    スタッフ
    staff
    22157
  • 認識
    にんしき
    recognition / cognizance / cognisance
    140218
  • 説明
    せつめい
    explanation / exposition
    115156
  • 不安
    ふあん
    anxiety / uneasiness / insecurity / suspense
    147495
  • 謝罪
    しゃざい
    apology
    95326
  • 食材
    しょくざい
    ingredient
    105915
  • 認識
    にんしき
    recognition / cognizance / cognisance
    140218
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230

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