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焼き肉店集団食中毒:事件受け、ユッケ販売県内“ゼロ” 厚労省の基準厳しく /福井

10月1日以降、県内でユッケなど生の牛肉を提供できる店が“ゼロ”になっている。焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省が生食用牛肉の基準を厳しくしたためだ。県が独自に定めた指導要領を満たし、販売許可を得る必要もある。 ...

毎日新聞 ·

Vocabulary List

  • 以降
    いこう
    on and after / as from / hereafter / thereafter / since
    45607
  • 県内
    けんない
    within the prefecture
    75287
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 牛肉
    ぎゅうにく
    beef
    67378
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • できる
    できる
    to be able (in a position) to do / to be up to the task
    100130
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 焼肉
    やきにく
    yakiniku (Japanese dish of fried meat) / Korean barbecue
    103627
  • 酒家
    しゅか
    wine shop / liquor store / pub / heavy drinker
    97378
  • えびす
    えびす
    Ebisu (god of fishing and commerce)
    45833
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 事件
    じけん
    event / affair / incident / case / plot / trouble / scandal
    92296
  • 厚生
    こうせい
    welfare / public welfare / social welfare
    80458
  • 労働省
    ろうどうしょう
    Ministry of Labour (now Ministry of Health, Labour and Welfare)
    168214
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • よう
    task / business
    163410
  • 牛肉
    ぎゅうにく
    beef
    67378
  • 基準
    きじゅん
    standard / basis / criterion / norm / reference / datum
    63555
  • けん
    prefecture (of Japan)
    75261
  • 独自
    どくじ
    original / peculiar / characteristic / proprietary
    137107
  • 指導
    しどう
    leadership / guidance / coaching
    90809
  • 要領
    ようりょう
    point / gist / essentials / tenets / outline
    163682
  • 販売
    はんばい
    sales / selling / marketing
    144668
  • 許可
    きょか
    permission / approval / authorization
    67727
  • 必要
    ひつよう
    necessary / needed / essential / indispensable
    146484
  • みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 事件
    じけん
    event / affair / incident / case / plot / trouble / scandal
    92296
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 販売
    はんばい
    sales / selling / marketing
    144668
  • 県内
    けんない
    within the prefecture
    75287
  • あつ
    thickness
    80435
  • ろう
    labor / labour / toil / trouble / pains / work / effort / striving
    168146
  • しょう
    ministry / department
    103744
  • 基準
    きじゅん
    standard / basis / criterion / norm / reference / datum
    63555

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