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「うま味感度」鈍いと肥満増=甘味好む傾向強く―山陰労災病院

味覚のうち、うま味の感度が鈍い人は肥満の割合が高くなる傾向にあることが、山陰労災病院(鳥取県米子市)の水田栄之助医師の調査で分かった。甘味嗜好(しこう)が強いため、結果として肥満になりやすいという。 うま味はたんぱく質を構成するアミノ酸の一種、 ...

朝日新聞 ·

Vocabulary List

  • 味覚
    みかく
    taste / palate / sense of taste
    157203
  • 感度
    かんど
    sensitivity / reception (e.g. radio and television) / severity (quake)
    61616
  • ひと
    man / person
    108682
  • 肥満
    ひまん
    corpulence / fatness / obesity
    145417
  • 割合
    わりあい
    rate / ratio / percentage / proportion
    60160
  • 傾向
    けいこう
    tendency / trend / inclination
    72415
  • けん
    prefecture (of Japan)
    75261
  • city
    90345
  • 水田
    すいでん
    paddy field
    110182
  • 医師
    いし
    doctor / physician
    46803
  • 調査
    ちょうさ
    investigation / examination / inquiry / enquiry / survey
    128839
  • 甘味
    あまみ
    sweetness / sugary taste
    62000
  • 嗜好
    しこう
    taste / liking / preference
    169741
  • しこう
    しこう
    making an attempt / trial run
    89581
  • 結果
    けっか
    result / consequence / outcome / effect
    74034
  • として
    として
    as (i.e. in the role of) / for (i.e. from the viewpoint of)
    4274
  • 肥満
    ひまん
    corpulence / fatness / obesity
    145417
  • やすい
    やすい
    easy
    45178
  • 構成
    こうせい
    organization / organisation / configuration / composition
    81719
  • 一種
    いっしゅ
    species / kind / variety
    47531
  • 感度
    かんど
    sensitivity / reception (e.g. radio and television) / severity (quake)
    61616
  • 肥満
    ひまん
    corpulence / fatness / obesity
    145417
  • ぞう
    increase
    120052
  • 甘味
    あまみ
    sweetness / sugary taste
    62000
  • 傾向
    けいこう
    tendency / trend / inclination
    72415

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