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卸業者の衛生管理にも問題

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の砺波、高岡駅南の2店舗で集団食中毒が発生し、生肉のユッケを食べた男児が死亡するなどした問題で、チェーンを運営する「フーズ・フォーラス」(金沢市)は1日、読売新聞の取材に対し、生食用ではない肉をユッケとして提供していた ...

読売新聞 ·

Vocabulary List

  • 焼肉
    やきにく
    yakiniku (Japanese dish of fried meat) / Korean barbecue
    103627
  • 酒家
    しゅか
    wine shop / liquor store / pub / heavy drinker
    97378
  • えびす
    えびす
    Ebisu (god of fishing and commerce)
    45833
  • えき
    station
    50939
  • みなみ
    south
    138199
  • 店舗
    てんぽ
    shop / store
    132436
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 発生
    はっせい
    outbreak / spring forth / occurrence / incidence / origin
    143639
  • 生肉
    せいにく
    raw meat / fresh meat
    112647
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 男児
    だんじ
    boy / son / man
    125888
  • 死亡
    しぼう
    death / mortality
    91242
  • 問題
    もんだい
    problem / question
    160525
  • 運営
    うんえい
    management / administration / operation
    50152
  • city
    90345
  • 取材
    しゅざい
    collecting data (e.g. for a newspaper article) / covering an event
    96441
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • よう
    task / business
    163410
  • にく
    flesh
    139018
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • として
    として
    as (i.e. in the role of) / for (i.e. from the viewpoint of)
    4274
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 卸業者
    おろしぎょうしゃ
    distributor (of goods)
    53051
  • 衛生
    えいせい
    health / hygiene / sanitation / medical
    50818
  • 管理
    かんり
    control / management (e.g. of a business)
    62133
  • 問題
    もんだい
    problem / question
    160525

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