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卸業者、ユッケ試食会に参加＝生食使用認識か－焼き肉チェーン食中毒

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で、店を経営する「フーズ・フォーラス」（金沢市）と、同チェーンに肉を納入していた食肉卸会社「大和屋商店」（東京都板橋区）が、取引を開始したころ、ユッケ用の生牛肉の試食会を行い、両社の社員が参加していたこと ...

時事通信 · May 9, 2011 at 5:21am

Vocabulary List

  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 焼肉
    やきにく
    yakiniku (Japanese dish of fried meat) / Korean barbecue
    103627
  • 酒家
    しゅか
    wine shop / liquor store / pub / heavy drinker
    97378
  • えびす
    えびす
    Ebisu (god of fishing and commerce)
    45833
  • 集団
    しゅうだん
    group / mass
    98765
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 経営
    けいえい
    management / administration
    72904
  • 市
    し
    city
    90345
  • 同
    どう
    the same / the said / ibid.
    135918
  • 肉
    にく
    flesh
    139018
  • 納入
    のうにゅう
    payment / supply
    140931
  • 食肉
    しょくにく
    meat (for consumption)
    105955
  • 卸
    おろし
    wholesale
    53039
  • 会社
    かいしゃ
    company / corporation
    56857
  • 商店
    しょうてん
    shop / small store / business / firm
    102256
  • 東京
    とうきょう
    Tokyo (current capital of Japan)
    134602
  • 都
    みやこ
    capital / metropolis
    133714
  • 区
    く
    ward / district / section
    70909
  • 取引
    とりひき
    transactions / dealings / business
    96387
  • 開始
    かいし
    start / commencement / beginning / initiation
    58221
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 用
    よう
    task / business
    163410
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 牛肉
    ぎゅうにく
    beef
    67378
  • 試食
    ししょく
    sampling food
    91917
  • 会
    かい
    meeting / assembly / party
    56790
  • 両社
    りょうしゃ
    both companies
    166029
  • 社員
    しゃいん
    company employee
    95157
  • 参加
    さんか
    participation
    88465
  • 卸業者
    おろしぎょうしゃ
    distributor (of goods)
    53051
  • ユッケ
    ユッケ
    yukhoe (Korean dish of seasoned raw beef topped with an egg yolk)
    40928
  • 試食
    ししょく
    sampling food
    91917
  • 会
    かい
    meeting / assembly / party
    56790
  • 参加
    さんか
    participation
    88465
  • 生食
    せいしょく
    eating something raw
    112572
  • 使用
    しよう
    use / application / employment / utilization / utilisation
    89667
  • 認識
    にんしき
    recognition / cognizance / cognisance
    140218
  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941

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