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牛生レバー１日から禁止 「最後の日」に食べ納め

食中毒を防ぐため、牛の生レバー（肝臓）の提供が７月１日から禁止される。「最後の日」となった30日の焼肉店では、刺し身にした「レバ刺し」の注文が殺到。客は独特の食感や味との別れを惜しんだ。今後は客が加熱用レバーを生で食べてしまう懸念もあり、飲食店は直接注意 ...

日本経済新聞 · June 30, 2012 at 8:02pm

Vocabulary List

  • 食中毒
    しょくちゅうどく
    food poisoning
    105941
  • 牛
    うし
    cattle / cow / ox / oxen
    67337
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • 肝臓
    かんぞう
    liver
    62299
  • 提供
    ていきょう
    offer / tender / program sponsoring / programme sponsoring / furnishing
    131230
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 最後
    さいご
    last / end / conclusion
    86258
  • 焼肉
    やきにく
    yakiniku (Japanese dish of fried meat) / Korean barbecue
    103627
  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 注文
    ちゅうもん
    order / request
    128005
  • 殺到
    さっとう
    rush / flood
    87762
  • 客
    きゃく
    guest / visitor
    66166
  • 独特
    どくとく
    peculiarity / uniqueness / characteristic
    137153
  • 食
    しょく
    meal
    105764
  • 感
    かん
    feeling / sensation / emotion / admiration / impression
    61510
  • 味
    あじ
    flavor / flavour / taste
    157189
  • 今後
    こんご
    from now on / hereafter
    84991
  • 客
    きゃく
    guest / visitor
    66166
  • 加熱
    かねつ
    heating
    54677
  • 用
    よう
    task / business
    163410
  • 生
    なま
    raw / uncooked / fresh
    112259
  • しまう
    しまう
    to finish / to close / to do something completely / to put away / to put an end to
    3258
  • 懸念
    けねん
    worry / fear / anxiety / concern
    74850
  • 飲食
    いんしょく
    food and drink / eating and drinking
    49245
  • 店
    みせ
    store / shop / establishment
    132401
  • 直接
    ちょくせつ
    direct / immediate / personal / firsthand
    129557
  • 注意
    ちゅうい
    caution / being careful / attention (heed) / warning / advice
    127959
  • 禁止
    きんし
    prohibition / inhibition / ban
    69942
  • 最後
    さいご
    last / end / conclusion
    86258

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