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フランス料理
French cuisine▲1 trendsオートキュイジーヌ
Haute cuisineヌーベルキュイジーヌ
Nouvelle cuisineアイオリソース
Aioliアスピック
Aspicアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
Appellation d'origine contrôléeアミューズブーシュ
Amuse-boucheアリゴ
Aligotアントレ
Entréeヴィエノワズリー
Viennoiserieヴィネグレットソース
Vinaigretteヴェルジュ
Verjuice海のフォアグラ
ヴルーテソース
Velouté sauceエシャロット
Shallotエスカルゴ
Snails as food▲2 trendsエスパニョールソース
Espagnole sauceエメンタールチーズ
Emmental cheeseエルブ・ド・プロヴァンス
Herbes de Provenceオーヴェルニュ料理
オーロラソース
オッソー・イラティ
Ossau-Iratyオードブル
Hors d'oeuvre▼-1 trendsオーベルジュ
おやつ
オランジーナ
Orangina▲1 trendsオランデーズソース
Hollandaise sauceかき玉汁
Egg drop soup