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本枯
ほんかれ
Meaning
本枯
ほんかれ
noun (common) (futsuumeishi)
high grade katsuobushi (with mold)
Kanji
本
onyomi
ホン
kunyomi
もと
meaning
book; present; main; origin; true; real; counter for long cylindrical things
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枯
onyomi
コ
kunyomi
か.れる
・
か.らす
meaning
wither; die; dry up; be seasoned
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原材料かつお内容量180g賞味期限製造日から2年(開封前)保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量:356kcal たんぱく質:77.1g 脂質:2.9g 炭水化物:0.8g…
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職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。 その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。 本枯節を割ったときの断面は宝石のような美しさです。 ぜひ削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。…
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