鰻作

うざく

Meaning

鰻作うざく

noun (common) (futsuumeishi)

dish of vinegared eel and cucumber

Kanji

鰻
- onyomiマン・バン
- kunyomiうなぎ
- meaningeel
作
- onyomiサク・サ
- kunyomiつく.る・つく.り・ -づく.り
- meaningmake; production; prepare; build

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昭三作手造り関東型ウナギ割り　磨き仕上 150mm：No.5-150C＜池内刃物＞
9,300円
【特長】 ●本鍛造　青二鋼付き手打ち商品です。 ●熱間鍛造と冷間鍛造の2回の鍛造を施すことで鋼の硬さ・粘り・切れ味・永切れを実現した刃物です。 ●関東型は鰻を背開きしやすい形になっています。 ●作者の名前（昭三）を付けたメーカーの代表商品です。【仕様】…
昭三作手造り関東型ウナギ割り　磨き仕上 165mm：No.5-165C＜池内刃物＞
12,280円
【特長】 ●本鍛造　青二鋼付き手打ち商品です。 ●熱間鍛造と冷間鍛造の2回の鍛造を施すことで鋼の硬さ・粘り・切れ味・永切れを実現した刃物です。 ●関東型は鰻を背開きしやすい形になっています。 ●作者の名前（昭三）を付けたメーカーの代表商品です。【仕様】…
F-923 藤次郎うなぎ裂き（名古屋型） 100mm 白紙鋼シリーズ (樹脂桂柄) 【F923 うなぎ裂き包丁鰻裂き Tojiro 藤寅作】
7,180円
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5 ★★★★★
商品名藤次郎作　和包丁シリーズ　TOJIRO　藤次郎　包丁　白紙鋼シリーズ　PC桂柄　本職用　うなぎ裂き　100mm　F-923　（名古屋型）メーカー藤寅工業（株）刃渡り 100mm 全長 210mm 重量 85g 刀身部白紙鋼・軟鉄ハンドル部 PC桂柄…
F-932 藤次郎うなぎ裂き（東型） 240mm 白紙鋼シリーズ (樹脂桂柄) 【F932 うなぎ裂き包丁鰻裂き Tojiro 藤寅作】
22,480円
商品名藤次郎作　和包丁シリーズ　TOJIRO　藤次郎　包丁　白紙鋼シリーズ　PC桂柄　本職用　うなぎ裂き　240mm　F-932　（東型）メーカー藤寅工業（株）刃渡り 240mm 全長 365mm 重量 325g 刀身部白紙鋼・軟鉄ハンドル部 PC桂柄…
京裂包丁 60mm 日本製業務用送料無料神田上作和庖丁本霞研水牛桂柄京裂 60mm白二鋼包丁庖丁和庖丁職人用厨房道具厨房用品調理京都型鰻庖丁鰻専用目打ち棒金づちとしても本職用料亭和食料理店飲食店ホテル旅館寿司屋魚屋 ks
45,254円
・【日本製】神田上作和庖丁・京裂です。・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。…
包丁うなぎ裂き (名古屋型) 100mm 藤次郎藤次郎作安来鋼白紙2号鍛造朴木柄プロの厨房からご家庭まで
11,000円
仕　様藤次郎 / 藤次郎作うなぎ裂き (名古屋型) F-923 刃渡り：約100mm 全長：約210mm 重量：約85g 刀身材：白紙鋼＋軟鉄ハンドル材：朴木＋樹脂桂刃付：片刃（右利き用） ※左刃付け可能…
兼松作日本鋼うなぎさき名古屋型/業務用/新品/テンポス
6,468円
商品情報※片刃、右仕様となります兼松作日本鋼 (安来鋼3号) 霞研業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。商品番号：0583200商品名：兼松作日本鋼うなぎさき名古屋型メーカー：EBMサイズ/内容量/重量： / 容量： /…