鰻作

うざく

Meaning

鰻作うざく

noun (common) (futsuumeishi)

dish of vinegared eel and cucumber

Kanji

鰻
- onyomiマン・バン
- kunyomiうなぎ
- meaningeel
作
- onyomiサク・サ
- kunyomiつく.る・つく.り・ -づく.り
- meaningmake; production; prepare; build

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昭三作手造り関西型ウナギ割り黒打ち 36mm：No.10-36B＜池内刃物＞
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【特長】 ●本鍛造　青二鋼付き手打ち商品です。 ●熱間鍛造と冷間鍛造の2回の鍛造を施すことで鋼の硬さ・粘り・切れ味・永切れを実現した刃物です。 ●関西型は鰻を腹開きにするために便利な刃物です。 ●作者の名前（昭三）を付けたメーカーの代表商品です。【仕様】…
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【商品説明】水牛柄付和包丁（霞研）。日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刃渡り： 210mm重量： 280g刀身の材質：ハガネ　白紙（日本鋼　鍛接鍛造加工品）材質詳細： 1.1％カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬度：…
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