更科蕎麦

Meaning

Kanji

• 更
  • onyomiコウ
  • kunyomiさら ・ さら.に ・ ふ.ける ・ ふ.かす
  • meaninggrow late; night watch; sit up late; of course; renew; renovate; again; more and more; further
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• 科
  • onyomiカ
  • meaningdepartment; course; section
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• 蕎
  • onyomiキョウ
  • kunyomiそば
  • meaningbuckwheat
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• 麦
  • onyomiバク
  • kunyomiむぎ
  • meaningbarley; wheat
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  商品内容 信州更科そば／160g×3袋 原材料名 そば粉、小麦粉、食塩 賞味期限 製造から1年 保存方法 直射日光を避け湿度の低いところで常温保存してください 商品寸法 奥行29.7×巾21.0×高さ2.0cm 商品重量 480g 販売者 株式会社寛文五年堂 秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34
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  4.25 ★★★★

  そばの実の中心部（サラサラとした白い部分）のみを製粉した最上級の一番粉（＝更科粉）を使用し、打ち立てを冷凍パックしました。 御膳蕎麦とも呼ばれ、江戸時代には殿様への献上物として大変高級な食べ物とされていました。…
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