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黒酢
くろず
Meaning
黒酢
くろず
noun (common) (futsuumeishi)
black vinegar, usu. produced from unpolished rice
noun (common) (futsuumeishi)
charred kelp or shiitake mushrooms ground and mixed with vinegar, used to dress raw fish and vegetables
Kanji
黒
onyomi
コク
kunyomi
くろ
・
くろ.ずむ
・
くろ.い
meaning
black
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酢
onyomi
サク
kunyomi
す
meaning
vinegar; sour; acid; tart
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