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平松洋子「読んで味わう、本と料理」|畑中三応子『ファッションフード、あります。』、モリー・バーンバウム『アノスミア』etc.
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平松洋子さん vol.1「料理名にとらわれず、素材の持ち味を生かす名のない料理を作る」
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平松洋子さん vol.3「1日2食半が20年ほど続いている食のリズム」
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平松洋子(ひらまつ・ようこ)
エッセイスト
1958年岡山県生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞。ほかに『味なメニュー』『ステーキを下町で』『夜中にジャムを煮る』『サンドウィッチは銀座で』、『ひさしぶりの海苔弁』など。 (写真:鈴木愛子、以下同)
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エッセイスト・平松洋子さんは、なぜ毎年1回、1週間の「断食」をするのか?
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