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池田 菊苗

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見 (はじめて読む科学者の伝記) 清水洋美/文 里見和彦/絵の商品画像|ナビ

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世界に広がるうま味の魅力
— 五番目の基本味であることと安全性を世界が認めた —

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