ポイント3 「短鎖脂肪酸」産生菌が増加する傾向を発見 「短鎖脂肪酸」とは? ビフィズス菌に代表される腸内の善玉菌は「短鎖脂肪酸」などを作り出すことが報告されています。この「短鎖脂肪酸」濃度が上昇することで、代謝機能に影響を及ぼし腸内環境を良好にします。その結果、「体重が減りやすい」良いサイクルを生み出すことができると考えられています。
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管理栄養士がお届けする介護コラム「栄養と食事」近年、高齢者の低栄養(栄養不足)が原因で起こる様々な心配が増えてきています。 このコラムでは、高齢者や介護現場で必要な知識や役立つ情報を発信していきます。 食事のバランスと質を考えて食生活を見直し、健康的な生活を送りましょう。
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