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クロアチアで最初に入った町スプリットは中央ダルマチアの中心都市。国土が起伏に富むクロアチアは地方地方によっていろいろな文化を見せてくれるが、スプリットからドブロブニクにかけたダルマチアはそれで1つの文化を形成している。

海に面しているダルマチアを代表する料理は何といっても海鮮類。そしてイタリアに近い(海をまたいでちょっと向こう)という事もあり、イタリア料理の影響も大きい。例えばリゾットやパスタ類がメニューに並ぶのはその影響の大きさをうかがい知る事が出来る。

そういう訳で、とにかくスプリットで地元の郷土料理をしこたま堪能してみることにしてみた。日本人にとってはコメ料理が出てくるのはうれしいところ。今回のグルメリストはこんな感じ

8月9日
朝食：ブレック(バルカン料理)
昼食：ダルマチア料理
夕食：ダルマチア料理

8月10日
朝食：ハンバーガー(バスターミナルで)
昼食：シベニクで食べた
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【クロアチア】アドリア海が美しいダルマチア地方の定番料理5選 view page