Yahoo!知恵袋りんごが褐変したあと還元剤(アスコルビン酸)を加えると褐変前の色に戻るんですがその仕組みを教えて下さい!
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Yahoo!知恵袋HPO4 2- の名称って何ですか?
リン酸イオンですか?
りん酸水素二ナトリウム七水和物
Sodium phosphate dibasic heptahydrate, ACS REAGENT GRADE
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4. 簡易デタージェント分析(緩効性窒素)(2)0.2AD液での抽出処理 [PDF]
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