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じょ              じょ

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ask_uma

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「口取り」とは、「口取り肴」の略語で、饗膳(きょうぜん)で最初に出す料理のことを言います。饗膳はおもてなし料理を意味する言葉で、おせち料理や会席料理などが、これにあたります。 口取り肴は、かまぼこやきんとんをはじめ肉・野菜・魚など、海の幸と山の幸の両方を使用した甘みのある料理を1枚の皿に盛り合わせて、お吸い物とともに出す、いわゆる「酒の肴」となる料理 です。 日本古来の本膳料理(ほんぜんりょうり)では、勝栗(かちぐり)、熨斗鮑(のしあわび)、昆布を三方にのせ、口取り肴として供していました。 おせち料理は年神様(としがみさま)をもてなすためのお供え料理ですが、現在では、年始の挨拶に来るお客さんをもてなす料理の意味合いもあるため、口取りが入っていると考えられます。口取り肴は饗膳のなかでも最初に食べる料理なので、重箱のいちばん上の「一の重」に、縁起がいいとされる奇数(5品、7品、9品)の料理が詰められます。 Chocolate Fondue, Shrimp, Meat, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres

「口取り」とは、「口取り肴」の略語で、饗膳(きょうぜん)で最初に出す料理のことを言います。饗膳はおもてなし料理を意味する言葉で、おせち料理や会席料理などが、これにあたります。 口取り肴は、かまぼこやきんとんをはじめ肉・野菜・魚など、海の幸と山の幸の両方を使用した甘みのある料理を1枚の皿に盛り合わせて、お吸い物とともに出す、いわゆる「酒の肴」となる料理 です。 日本古来の本膳料理(ほんぜんりょうり)では、勝栗(かちぐり)、熨斗鮑(のしあわび)、昆布を三方にのせ、口取り肴として供していました。 おせち料理は年神様(としがみさま)をもてなすためのお供え料理ですが、現在では、年始の挨拶に来るお客さんをもてなす料理の意味合いもあるため、口取りが入っていると考えられます。口取り肴は饗膳のなかでも最初に食べる料理なので、重箱のいちばん上の「一の重」に、縁起がいいとされる奇数(5品、7品、9品)の料理が詰められます。 Chocolate Fondue, Shrimp, Meat, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres

Pouch[ポーチ]

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口取り&上生菓子6個入

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干支に入れなかった猫の口取りを買う【北海道】

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口コミ一覧 : ビストロコバ

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バリ取りロボット用エアースピンドル															BIAXビアックス

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納入実績

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バリ取りツール「バリーハンター」

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バリ取りや表面加工に使用する先端ツール「バリキレブラシ」

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TOPICSトピックスバリ取り機!!

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鳥取城:RE

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日本攻城掃苔録 ~お城と墓と、時々ラーメン~

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城のはじまり

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「城取り」の軍事学 角川ソフィア文庫

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陣取りゲームのギャラリー画像

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ケンケン陣取り

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陣取りゲーム - パソコン用

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陣取り合戦 1

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れんちゃんの日々れんちゃん 整いました(。・ω・。)ノ♡

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みんなの陣取り合戦4

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有名人陣取りゲーム

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違う名称にされかけた裾取り、大股、はりま投げ。

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決まり手大混乱

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GO!GO! おかちゃんツイーターの埋め込みしてみる! その③

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発気揚揚

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退息所

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Dictionary

Japanese

取り口

Reading

とりくち

English

Word or expression in common usage
noun (common) (futsuumeishi)
  • sumo techniques

Parsed Words

  • 取り口
    とりくち
    sumo techniques
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