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![日本料理湯木のお知らせブログ【本店 新店】松茸づくし懐石投稿ナビゲーション](https://www.kitashinchiyuki.com/fcblog/wp-content/uploads/sites/271/2018/08/420e8db8b8641b2d3f96993488abe9fe.jpg)
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![「会席料理」と「懐石料理」は同じ?違う?どちらを書きますか?正解はどちらもあって、違うものなのです。その違いは3つあります。1、由来2、料理の内容3、出される順番「懐石料理」は禅宗の修行中の僧侶が空腹をしのぐため、温めた石「温石(おんじゃく)」を懐に入れてしのいだことに由来しています。 空腹を和らげる程度の粗末な食事なので「一汁三菜」ご飯、お吸い物、香の物(漬物)の他におかずが3品が基本です。お茶(抹茶)を飲む前に食べる軽い食事の料理なので、最初からご飯と汁物、向付が出されます。それに対して「会席料理」は、おもてなしの豪華な料理で見た目にも華やかです。大勢が集まりお酒を飲むための料理として発展したので、ご飯や汁物は最後となります。今いっぱんに料亭などで出されるのはこちらです。普通には「会席料理」の字を使いましょう。山兵、京都さろんで「着物体験」をしてみませんか。ブログの読者登録、こちらからできます。](https://y-yukiko.jp/wp/wp-content/uploads/2020/08/ES09v8ZC.jpeg)
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