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うま味の発見者
池田 菊苗
池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見 (はじめて読む科学者の伝記) 清水洋美/文 里見和彦/絵の商品画像|ナビ
池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見 はじめて読む科学者の伝記 / 清水洋美 【全集・双書】
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世界に広がるうま味の魅力
— 五番目の基本味であることと安全性を世界が認めた —
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特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター活動報告「うま味の日」記念オンライン講義に参画
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