米米CLUB、30周年記念にアルバム16作品を復刻。特典ダイジェスト公開
【ふるさと納税】★令和5年産★『甲佐の輝き』精米20kg(5kg袋×4袋)【配送月選択可!】/出荷日に合わせて精米 /国産 ブレンド米 白米 訳あり 規格外 送料無料 マイスター 複数原料米…
【ふるさと納税】令和5年 米 定期便 5kg 12ヶ月 新潟こしひかり 白米 K512【12ヶ月連続お届け】新潟県産コシヒカリ5kg
【ふるさと納税】【令和5年産】阿蘇だわら 選べる 精米 玄米 無洗米 (10kg~54kg / 10kg~20kg / 10kg~45kg) 熊本県 高森町 オリジナル米 選べる お米 白米…
米米CLUB、東京ガーデンシアター公演の模様を全曲ノーカットで2月6日放送配信!先駆けてメイキング映像3本公開!
【ふるさと納税】選べる 発送月 米 定期便 高評価★4.8 能登米 こしひかり 5kg ×3回 6回 12回 総計15kg〜60kg [中橋商事 石川県 宝達志水町 38600793] コシヒカリ…
【ふるさと納税】北海道産ななつぼし 選べる5kg~10kg 1袋5kg 10kgから真空パック対応特A 米 お米 北海道産米 ななつぼし 真空パック 米 北海道米 北海道産 北海道千歳市ギフト…
米と麺米米CLUB おせきはんツアー最終日 大阪フェスティバルホール(感想)編集終了コメント enojun
【ふるさと納税】 訳あり ふくきらり 米 合計20kg ( 5kg×4袋 ) 楽天 ランキング1位 福岡県 赤村 おいしい お米 事業者支援 送料無料 白米 精米 国産 ブレンド米 限定 ごはん…
米と麺Shake Hip! 【フジテレビ公式】Bリーグ・アーリーカップ2018関東<米米CLUBスペシャルパフォーマンス>コメント enojun
Papier Mache Star Box, Extra-Large, 11.7"
【楽天SOY2023年受賞!】 白米 米 10kg 送料無料 福島県産コシヒカリ 10kg(5kg×2袋) 令和5年産 【あす楽対応】米 お米 精米 米 10kg お米 10kg…
古米とは?新米と違いある?美味しい炊き方・食べ方や食以外に活用する方法も解説!
令和5年産 北海道産 ゆめぴりか 10kg (5kg×2袋セット)<白米> 【送料無料】【北海道米 送料込み 米 お米 真空パック選択可】
f:id:cbr1100xx-superblackbird-01:20200926210153j:image
【ふるさと納税】令和6年産 《10kg 6回定期便》 山形県産 はえぬき 10kg(5kg×2袋)×6回 半年 2024年産 新米 / お取り寄せ 特産 お米 精米 白米 小分け 便利 弁当…
【2021年】新米できました!おいしく食べるための上手な炊き方&保存方法
新米と古米の違いは!?安売りしてた・捨てるか迷ってた古米の活用法 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
【楽天SOY2023年受賞!】白米 米 10kg 送料無料 福島県産ひとめぼれ 10kg(5kg×2袋) 令和5年産 【あす楽対応】米 お米 精米 米 10kg お米 10kg 銘柄米【沖縄・離島…
今日、スーパーに行ったら、お米コーナーに新米が並んでいた。(平成)29年産の「茨木県産コシヒカリ」である。同じコーナーに(平成)28年産の「茨木県産コシヒカリ」も並んで販売されている。値段を見ると、5kg詰めで29年産が28年産よりも100円安くなっている。驚いてしまった。
昨年の新米(28年産)は一昨年の新米(27年産)と比べると随分と値上がりした。逆に今年の新米(29年産)は安くなる予感がする。水害などがあったが、産地では平年を上回る収穫予想が出ている。また、来年から減反政策が廃止されるということだから今年のお米の値段は気がかりなところだ。
では、新米と古米が同じお米コーナーに並べられて販売され、新米の方が安いのに、果たして古米を買っていく人がいるのであろうか?とも思った。しかし、半世紀前を思い出すと、新潟県産コシヒカリでは新米が前年度産米よりも美味しかった経験(ためし)はない。新米よりも前年度産米の方が美味しかったのだ。現在では新潟県産コシヒカリは品種が従来のコシヒカリとは異なるが、新潟県産以外のコシヒカリは従来のコシヒカリの品種であるから、良くできたコシヒカリでは新米よりも前年度産米の方が美味しいであろう。
さらに、農薬や農業機械が導入される以前の新潟県産コシヒカリは炊き上がると家じゅうに玉子のような甘い香りが漂い、この上なく美味いものだった。もう一度あの美味しかったご飯を食べてみたいものだと念じつつ半世紀が経ってしまった。
今では高温に耐える品種を開発しているのだという。そういえば、あの新潟県産コシヒカリが本当にほぺったが落ちるほど美味しかった時代には夏場の気温が30℃を超えることは殆んどなく、あっても年に2日程度だった。食味が落ちたのは温暖化のせいかも知れない。
(表紙写真は茨木県産コシヒカリ(5kg詰め袋))
「新米」とは、正確には収穫した年の12月31日までに精製し、袋詰めされたお米のこと。約2〜3ヶ月の短い間しか出回りません。一方、前年に収穫したお米を「古米」と呼び、1年古くなるごとに「古々米」「古々々米」と「古」の数も増えていきます。
五ツ星お米マイスター厳選米 令和5年産 新潟 魚沼産 コシヒカリ 25kg (5kg×5) 白米 精米 食味分析80点以上の精米仕立て発送 (産地直送米) 魚沼産 コシヒカリ 新潟産 コシヒカリ…
手洗いをしっかりしよう!Japaaan 【何故?】そろそろ新米の季節!ところで昔は新米よりも古米の方が高価だったRELATED 関連する記事RANKING ランキング