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スクレイパー１ 　　2008年02月23（土）更新 view page

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五輪聖火リレー　大火から３年の糸魚川から出発　新潟 view page

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青谷上寺地遺跡 view page

【国史跡・佐渡金銀山遺跡・土木遺産】佐渡鉱山 大間港（ローダー橋脚） 33015672 view page

金の尾遺跡(甲斐市の遺跡シリーズ1) view page

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八ヶ岳南麓に憧れて ■ 金生遺跡 view page

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国内航空の機内Wi-Fi(ワイファイ)で城取りはできるのか？検証してみた～発見！ニッポン城めぐり view page

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「城取り」の軍事学 角川ソフィア文庫 view page

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れんちゃんの日々れんちゃん　整いました(｡･ω･｡)ﾉ♡ view page

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「口取り」とは、「口取り肴」の略語で、饗膳(きょうぜん)で最初に出す料理のことを言います。饗膳はおもてなし料理を意味する言葉で、おせち料理や会席料理などが、これにあたります。 口取り肴は、かまぼこやきんとんをはじめ肉・野菜・魚など、海の幸と山の幸の両方を使用した甘みのある料理を1枚の皿に盛り合わせて、お吸い物とともに出す、いわゆる「酒の肴」となる料理 です。 日本古来の本膳料理(ほんぜんりょうり)では、勝栗(かちぐり)、熨斗鮑(のしあわび)、昆布を三方にのせ、口取り肴として供していました。 おせち料理は年神様(としがみさま)をもてなすためのお供え料理ですが、現在では、年始の挨拶に来るお客さんをもてなす料理の意味合いもあるため、口取りが入っていると考えられます。口取り肴は饗膳のなかでも最初に食べる料理なので、重箱のいちばん上の「一の重」に、縁起がいいとされる奇数(5品、7品、9品)の料理が詰められます。 Chocolate Fondue, Shrimp, Meat, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres view page