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(ちょう)(きゅう)(こう)(きつ)(てき)(そう)(さん)(かゆ)(そう)(うえ)(よう)(しゃ)(さま)(きつ)(えい)(よう)(さい)均衡(きんこう )

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<p style="text-align: center;">天氣越來越冷瞭</p>
<p style="text-align: center;">大概隻有一碗熱騰騰的粥</p>
<p style="text-align: center;">可以安慰一下即將冰凍的靈魂</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">這裡有幾款營養早餐</p>
<p style="text-align: center;">養生的、暖胃的、美容的</p>
<p style="text-align: center;">每天味道不重樣~</p>
<p><strong>早餐常見食材及其功效</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>薏仁:</strong>性微寒,利水消腫,健脾祛濕,長期食用可保持皮膚光澤細膩</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>綠豆:</strong>性涼,清熱解毒,消腫下氣</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>黑豆:</strong>性平,補腎壯陰,解清熱,補虛黑發,防止大腦氧化,養顏,預防便秘</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>百合:</strong>性寒,解毒,滋陰潤肺,利濕消積,促進血液循環</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>銀耳:</strong>性平,滋補生津,補脾開胃,含有膠原蛋白,美顏,提高肝臟的解毒能力</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>蓮子:</strong>性平,補脾止瀉,養心安神</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>黑米:</strong>性平,滋陰養心,健身暖胃,明目活血</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>紅豆:</strong>性平,去水腫,使氣色紅潤,補血</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>小米:</strong>性涼,健胃消食,補脾和胃</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>燕麥:</strong>性平,降血脂降血糖,潤腸通便,飽腹感強,適合減脂人群</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>糙米:</strong>性溫,補中益氣,預防便秘,降低血糖,飽腹感強,適合減脂人群</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>紅棗:</strong>性溫,含有豐富鐵和鈣,養血生津,補虛益氣,提高人體免疫力</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>核桃:</strong>性溫,含有優質的蛋白質和脂肪,保護心血管,補心健腦,但不宜多吃</p>
<p style="text-align: justify;">不同的搭配有不同的功效,吃早餐的同時又能調理身體,暖身健康兩不誤</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p>MEISHICC</p>
<p><strong>早餐粥</strong></p>
<p><strong>紫薯山藥粥</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.山藥/紫薯去皮,切滾刀塊</p>
<p style="text-align: justify;">2.大米放入電飯鍋,加適量水</p>
<p style="text-align: justify;">3.米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬制1小時</p>
<p><strong>紫菜蝦仁粥</strong></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: center;">大米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8隻</p>
<p style="text-align: center;">瘦肉 / 蔥 / 薑 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米洗幹凈放入鍋裡,按煲粥鍵煮熟</p>
<p style="text-align: justify;">2.紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用淀粉、食鹽醃制一小會兒),蔥薑蒜切好,蝦仁泡軟剁碎</p>
<p style="text-align: justify;">3.蔥薑蒜放入油鍋爆香</p>
<p style="text-align: justify;">4.粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎瞭的紫菜</p>
<p style="text-align: justify;">5.倒入剛才爆香的蔥薑蒜油</p>
<p style="text-align: justify;">6.加入食鹽和雞精,撒入蔥花即可</p>
<p><strong>皮蛋瘦肉粥</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花</p>
<p style="text-align: center;">瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.米淘洗幹凈,用鹽、油和少許水將米浸泡,醃制30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出</p>
<p style="text-align: justify;">2.鍋中放足量水,燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘,中途隨時攪拌,撇去浮沫,約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。</p>
<p style="text-align: justify;">3.關火,加適量鹽和胡椒粉調味即可,吃的時候撒上蔥花即可</p>
<p><strong>香菇生滾牛肉窩蛋粥</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">香菇 / 大米 / 牛肉 / 雞蛋</p>
<p style="text-align: center;">淀粉 / 香蔥 / 生抽 / 香油</p>
<p style="text-align: center;">鹽 / 白糖 / 白胡椒粉 / 雞精</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米洗凈,加入足量的清水,放入砂鍋中,開火。香菇提前泡發,切細絲。放入砂鍋,一起煲香菇粥底</p>
<p style="text-align: justify;">2.牛肉切細丁。加入鹽、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉,攪拌均勻,醃漬。粥熬至粘稠,米粒無整粒狀態。將醃漬好的牛肉丁放入鍋中</p>
<p style="text-align: justify;">3.攪拌均勻。放入薑絲,燒開,攪拌均勻,關火;將雞蛋分位置打入鍋內,蓋蓋子,燜5分鐘,燜熟</p>
<p><strong>菠菜豬肝粥</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米提前浸泡30分鐘,熟豬肝切小丁備用</p>
<p style="text-align: justify;">2.菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備用</p>
<p style="text-align: justify;">3.大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘</p>
<p style="text-align: justify;">4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘</p>
<p style="text-align: justify;">5.10分鐘後撒入菠菜丁,撒入鹽和黑胡椒,稍微煮一兩分鐘後即可出鍋</p>
<p><strong>香菇鮮蝦粥</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">大米 / 鹽 / 油 / 蝦 / 香菇</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米淘洗幹凈,蝦用少許鹽和色拉油醃制1小時</p>
<p style="text-align: justify;">2.把米粒下入開水中,煮開後小火熬一小時</p>
<p style="text-align: justify;">3.香菇洗凈剪去根部後,切成薄片加入粥內</p>
<p style="text-align: justify;">4.香菇煮5分鐘後,下處理好的的蝦尾,用勺沿一個方向攪拌至粥開,鍋蓋關火燜五分鐘</p>
<p style="text-align: justify;">5.起鍋前加自己熬制的蝦油,根據口味加鹽</p>
<p><strong>香菇滑雞粥</strong></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: center;">大米100g / 雞胸肉100g / 香菇80g</p>
<p style="text-align: center;">生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 淀粉</p>
<p style="text-align: center;">雞精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米洗凈;香菇洗凈切片;;生菜洗凈切絲</p>
<p style="text-align: justify;">2.雞肉洗凈切片,加蛋清、淀粉、料酒抓勻,醃漬5分鐘</p>
<p style="text-align: justify;">3.大米放入高壓鍋中,加水大火燒開,轉小火煮20分鐘,然後將香菇放入粥內,雞肉絲也放入粥中滑散,再煮3分鐘,最後放入生菜絲關火,加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可</p>
<p><strong>五彩營養粥</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">白米粥 / 胡蘿卜</p>
<p style="text-align: center;">玉米 / 青菜 / 薑片 / 鹽</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.米放入鍋中淘洗幹凈,加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋,蓋上蓋子按煮粥功能,煮好之後等待它自然冷卻,揭開蓋子</p>
<p style="text-align: justify;">2.青菜切洗,胡蘿卜和玉米都準備好</p>
<p style="text-align: justify;">3.粥煮好以後。另取1個鍋,炒鍋或者砂鍋都可以,我用得是炒鍋,放適量的白粥在鍋中,根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片(粥若煮得比較稀就不用加清水),燒至沸騰</p>
<p style="text-align: justify;">4.沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥,防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後,加入胡蘿卜和玉米繼續攪拌5分鐘,這時濃稠度應該差不多瞭,關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精,攪拌均勻,即可享用</p>
<p><strong>海鮮粥</strong></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: center;">大米1杯 / 對蝦300g / 魷魚300g</p>
<p style="text-align: center;">蛤蜊300g / 冬菜30g / 蝦米30g</p>
<p style="text-align: center;">食鹽5g / 蔥 / 薑 / 香菜 / 胡椒粉</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p style="text-align: justify;">1.大米淘洗幹凈後浸泡半小時</p>
<p style="text-align: justify;">2.蝦去蝦須,再對剪成兩半,尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗幹凈)</p>
<p style="text-align: justify;">3.魷魚片花刀,切成塊</p>
<p style="text-align: justify;">4.海米用溫水泡發好,薑切絲,蔥、香菜切花,冬菜備好</p>
<p style="text-align: justify;">5.鑄鐵鍋一次性加夠水,煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡,煮開沸騰時用勺子攪拌</p>
<p style="text-align: justify;">6.保持沸騰狀態煮10分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象,加入冬菜。</p>
<p style="text-align: justify;">7.再加入海米,略煮一會,然後再放入薑絲和對蝦,煮至蝦變紅後放入蛤蜊微煮一會</p>
<p style="text-align: justify;">8.放入魷魚煮至蛤蜊張口,出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味,關火淋入幾滴香油</p>
<p><strong>南瓜糙米粥</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">糙米 / 南瓜</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.先將糙米放入大碗中,倒入涼開水,水要沒過米,並高出食指兩個指節左右,浸泡1小時,泡好之後,直接將大碗放入蒸鍋,連米帶水一起蒸,蒸鍋上汽後蒸半小時左右</p>
<p style="text-align: justify;">2.將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中,再加入6-8倍的水,大火將水燒開,然後轉小火,煮至粥粘稠即可。煮的時候要不時的攪動一下,免得糊鍋底</p>
<p style="text-align: justify;">3.在熬粥的同時可以處理南瓜,將南瓜去皮後切成小塊放入,煮到南瓜熟透就可以瞭</p>
<p><strong>紅棗玫瑰黑米粥</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">黑米 / 白米 / 紅糖</p>
<p style="text-align: center;">紅棗十顆 / 幹玫瑰花苞十幾朵</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">1.將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡一夜,方便熬煮。</p>
<p style="text-align: justify;">2.將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,一定要一次把水加足。</p>
<p style="text-align: justify;">3.等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用</p>
<p style="text-align: justify;">4.粥煮開後,將紅棗加入一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可</p>
<p style="text-align: justify;"></p>
<p>MEISHICC</p>
<p><strong>煮粥小竅門</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>1.煮粥米先泡水</strong></p>
<p style="text-align: justify;">淘凈米後泡30分鐘,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>2.加水的比</strong><strong>例要適量</strong></p>
<p style="text-align: justify;">煮稠粥:加5倍於米<strong></strong>的水;七分稠的粥:加7倍於米的水;五分稠的粥加10倍於米的水;三分稠的粥加20倍於米的水</p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>3.不斷攪拌才黏稠</strong></p>
<p style="text-align: justify;">“煮粥沒有巧,三十六下攪”,一定要不時攪拌,以利於受熱均勻,並使粥不粘鍋,這樣就能煮出好粥~</p>

<p>版權聲明</p>
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超級好吃的早餐粥,早上要這樣吃營養才均衡
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