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<p><strong>#醬油炒飯#</strong></p>
<p>快節奏的生活,讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機隨意點份外賣倒是方便省事,但營養不夠,吃多瞭也覺得膩。所以今天要來教你一道快手炒飯,10分鐘就能治愈你的轆轆饑腸。</p>
<p>兒時記憶裡的醬油炒飯,還沒踏進傢門就聞的到香...現在想傢的時候,就想去到廚房復刻出那般味道。食材簡單,操作便捷,油、蛋、配料裡水分及肉汁全被米飯吸瞭進去,選擇好的醬油,這道菜吃起來更有鮮美微甜的感覺,鮮在嘴裡,暖進心裡!</p>
<p></p>
<p>(剛出鍋的,嘗嘗吧~)</p>
<p>食材</p>
<p>雞蛋......2個</p>
<p>熟米飯......1碗</p>
<p>醬油......2勺</p>
<p>蝦仁、青豆、玉米......適量</p>
<p>食用油......適量</p>
<p>步驟</p>
<p><strong>1/</strong>鍋中倒入適量水,燒開後下入蝦仁、青豆、玉米,焯水後撈出。</p>
<p><strong>2/ </strong>雞蛋打入碗中劃散;重新起鍋,倒入適量油,燒熱後倒入蛋液,炒熟。</p>
<p><strong>3/</strong>熟米飯放涼後倒入鍋中,炒勻。</p>
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<p><strong>4/</strong>倒入焯水後的蝦仁、青豆、玉米,炒勻。</p>
<p></p>
<p><strong>5/</strong>調入醬油。</p>
<p></p>
<p><strong>6/</strong>翻炒均勻後即可出鍋。</p>
<p></p>
<p>Tips</p>

<p>做炒飯的米飯選擇:最好用不幹不濕、軟硬適中的米飯。新鮮米飯,需事先盛出要用的,讓它散散熱汽以免粘鍋;如果是隔夜飯,也不要用完全幹得發硬的米飯,米飯也需要有一定水分,才能炒出美味的口感。</p>

<p></p>
<p>作者:孔瑤,孩子王特邀美食達人,資深美食博主,研究美食近十年,已開創上千道食譜,與你共享美食人生!</p>
<p>本文系授權發佈,轉載請與原作者聯系。</p>
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這道快手炒飯,是童年中最難忘的美味記憶——醬油炒飯
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