這(しゃ)道(みち)快(かい)手(て)炒飯(ちゃーはん)，是(これ)童(わらべ)年中(ねんじゅう)最(さい)難(なん)忘(ぼう)的(てき)美味(びみ)記憶(きおくД�Д�p)ｓ合(ごう��飯)

<p><strong>#醬油炒飯#</strong></p>
<p>快節奏的生活，讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機隨意點份外賣倒是方便省事，但營養不夠，吃多瞭也覺得膩。所以今天要來教你一道快手炒飯，10分鐘就能治愈你的轆轆饑腸。</p>
<p>兒時記憶裡的醬油炒飯，還沒踏進傢門就聞的到香...現在想傢的時候，就想去到廚房復刻出那般味道。食材簡單，操作便捷，油、蛋、配料裡水分及肉汁全被米飯吸瞭進去，選擇好的醬油，這道菜吃起來更有鮮美微甜的感覺，鮮在嘴裡，暖進心裡！</p>
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<p>（剛出鍋的，嘗嘗吧~）</p>
<p>食材</p>
<p>雞蛋......2個</p>
<p>熟米飯......1碗</p>
<p>醬油......2勺</p>
<p>蝦仁、青豆、玉米......適量</p>
<p>食用油......適量</p>
<p>步驟</p>
<p><strong>1/</strong>鍋中倒入適量水，燒開後下入蝦仁、青豆、玉米，焯水後撈出。</p>
<p><strong>2/ </strong>雞蛋打入碗中劃散；重新起鍋，倒入適量油，燒熱後倒入蛋液，炒熟。</p>
<p><strong>3/</strong>熟米飯放涼後倒入鍋中，炒勻。</p>
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<p><strong>4/</strong>倒入焯水後的蝦仁、青豆、玉米，炒勻。</p>
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<p><strong>5/</strong>調入醬油。</p>
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<p><strong>6/</strong>翻炒均勻後即可出鍋。</p>
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<p>Tips</p>

<p>做炒飯的米飯選擇：最好用不幹不濕、軟硬適中的米飯。新鮮米飯，需事先盛出要用的，讓它散散熱汽以免粘鍋；如果是隔夜飯，也不要用完全幹得發硬的米飯，米飯也需要有一定水分，才能炒出美味的口感。</p>

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<p>作者：孔瑤，孩子王特邀美食達人，資深美食博主，研究美食近十年，已開創上千道食譜，與你共享美食人生！</p>
<p>本文系授權發佈，轉載請與原作者聯系。</p>
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