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(とう)(とも)(よう)()(きつ)蔬菜(そさい)(ただ)(じょ)(りょう)(しゃ)8(たね)

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<p><strong>芋頭:</strong></p>
<p>芋頭中的主要成分是淀粉,相當於我們平時吃的主食。因此,不建議糖友多吃芋頭。</p>
<p>不僅如此,芋頭含糖量比較高,煮食後熱量及糖分均會升高,易使血糖升高。</p>
<p>糖友們如果吃芋頭的話,建議減少相應的主食的量,100克芋頭減少25克主食,以保證血糖穩定。</p>
<p><strong>  土豆:</strong></p>
<p>營養數據表明:每100克土豆含17.2克碳水化合物,碳水化合物含量較高,因此糖友們需要格外註意。根據自己進食土豆的量要減少米飯等其他主食的攝入量,100克減少25克主食。</p>
<p>值得一提的是,炸土豆、炸薯條等土豆做法,由於高溫油脂烹制,可能會產生一些有害物質,且脂肪含量過高,諾諾不提倡采用這些方式烹飪。選用煮土豆或蒸土豆等形式。</p>
<p><strong>  蓮藕:</strong></p>
<p>蓮藕是藥食兩用的蔬菜,有七孔藕和九孔藕之分。七孔藕外皮為褐黃色,外形短粗,這種淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯燉煮;九孔藕外皮光滑,體形細長,水分含量高、脆嫩汁多,涼拌或清炒最宜。</p>
<p>七孔蓮藕常用來做蓮藕燉排骨,熱氣騰騰的非常受人們喜愛,不過這種水生蔬菜也屬於根莖類,含有較高的淀粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物。糖友們不要過多食用哦!</p>
<p><strong>  豌豆:</strong></p>
<p>雖然豌豆在食物成分表中被列在蔬菜類,但它的能量不可小看,每100克豌豆(帶莢)含105千卡能量、7.4克蛋白質、0.3克脂肪、21.2克碳水化合物,其中1/5為碳水化合物。因此糖友們搭配飲食少用或不用豌豆,采用能量較低的其他綠色蔬菜來裝飾點綴菜肴,比如荷蘭豆,雖然名字都有“豆”,但後者能量很低,每100克隻有27千卡能量。</p>
<p>此外,民間有不少用豌豆制作的小吃,其中豌豆糕、豌豆黃比較出名,但其中加入瞭米粉和白糖,升糖指數大大增加,也不適宜糖友們哦!</p>
<p><strong>  甜菜:</strong></p>
<p>甜菜含糖量較高,如果吃得較多糖友食用後血糖會明顯升高,所以建議少吃甜菜。</p>
<p>甜菜相對於白蘿卜、胡蘿卜等同類根莖類蔬菜來說,熱量較高。糖友應該控制每日從食物中攝取的熱量,科學進食。</p>
<p><strong>  幹百合:</strong></p>
<p>幹百合以碳水化合物為主要成分,因此對於糖友來說,百合算主食,沒有一定的禁忌,但必須適量。</p>
<p>鮮百合中所含碳水化合物(38.8克/100克)相對於幹百合(57.1克/100克)更低,因此,糖友更適宜鮮百合。</p>
<p><strong>  菱角:</strong></p>
<p>菱角含淀粉較高,容易引起餐後高血糖。</p>
<p>對於有腎病的糖友極易發生高鉀血癥,一旦出現,將誘發心率失常,所以應該限制對鉀的攝入量。菱角中鉀的含量極高,所以有腎病的糖友不宜食用。</p>
<p><strong>酸菜:</strong></p>
<p>某些醃菜亞硝酸鹽過高,這東西不僅本身有毒性,而且可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的“亞硝胺”。</p>
<p>酸菜中一般鹽分過高,對慢性疾病不利。除此之外,在醃制的過程中維生素被破壞,營養價值偏低,所以建議糖友少吃。</p> 此文章由<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-57-grid.html">nike外套</a>推薦(<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-57-grid.html">http://www.nikestore-taiwan.com.tw/gallery-57-grid.html</a>;)


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糖友要多吃蔬菜,但除瞭這8種
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