都(みやこ)快(かい)吃(きつ)不(ふ)上(うえ)美味(びみ)的(てき)日本(にっぽん)鰻(うなぎ)魚(さかな)飯(めし)瞭(りょう)，難(なん)道(みち)不(ふ)心(こころ)疼(とう)亨(とおる)？

<p style="text-align: center;">噩耗！</p>
<p style="text-align: center;">簡直是噩耗！</p>
<p style="text-align: center;">昨天刷到一條微博，</p>
<p style="text-align: center;">說鰻魚已經被吃到瀕危，</p>
<p style="text-align: center;"><strong>即將滅絕瞭！！！</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">這是繼巧克力滅絕危機後！</p>
<p style="text-align: center;">又一吃貨界噩耗！</p>
<p style="text-align: center;">吃貨們開始不淡定瞭，</p>
<p style="text-align: center;">紛紛表態希望在滅絕前嘗到一口鰻魚。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">趕緊多吃點的想法雖然很可惡，</p>
<p style="text-align: center;">可是鰻魚那口美味，</p>
<p style="text-align: center;">一定不能錯過啊。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">然後有一位博主跳出來說，</p>
<p style="text-align: center;">鰻魚不能人工繁殖，</p>
<p style="text-align: center;">現在吃到的日本鰻，</p>
<p style="text-align: center;">都是撈野生魚苗回來養殖的，</p>
<p style="text-align: center;">而且一直處在消耗狀態……</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">看到這裡，</p>
<p style="text-align: center;">我的心隱隱疼瞭一下。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">事情是這樣的，</p>
<p style="text-align: center;">2017年12月，</p>
<p style="text-align: center;">日本鰻鱺苗撈捕遇到瞭歉收，</p>
<p style="text-align: center;">而靜岡縣12月份隻撈到184g的鰻鱺苗。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">其實，</p>
<p style="text-align: center;">日本鰻鱺在2014年就被列入IUCN的瀕危名單瞭，</p>
<p style="text-align: center;">造成這種狀況很大原因是，</p>
<p style="text-align: center;">日本人太愛吃鰻魚。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">有人說，</p>
<p style="text-align: center;"><strong>日本鰻其實可以人工繁殖。</strong></p>
<p style="text-align: center;">答案是，</p>
<p style="text-align: center;">可以的，</p>
<p style="text-align: center;">但是成本太高，</p>
<p style="text-align: center;">還沒商業化。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">日本的繁殖技術已經是三代瞭，</p>
<p style="text-align: center;">但是成活率隻有5%，</p>
<p style="text-align: center;">離規模化還有十年，</p>
<p style="text-align: center;">而我國的繁殖技術才剛起步，</p>
<p style="text-align: center;">估計撐不到十年，</p>
<p style="text-align: center;">日本鰻就<strong>沒瞭</strong>。</p>
<p></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">為什麼日本鰻人工繁殖那麼難？</p>
<p style="text-align: center;">我們先來簡單瞭解一下這個日本鰻是怎麼繁殖的。</p>
<p style="text-align: center;">日本鰻的成長分為6個階段：</p>
<p style="text-align: center;">卵期、柳葉鰻、玻璃鰻、鰻線、黃鰻、銀鰻。</p>
<p style="text-align: center;">成年的鰻魚每年秋冬季的時候，</p>
<p style="text-align: center;">順著河流遊到大海深處產卵；</p>
<p style="text-align: center;">魚卵孵化成柳葉鰻之後隨著洋流遊啊遊，</p>
<p style="text-align: center;">在接近沿岸水域的時候，</p>
<p style="text-align: center;">為瞭減少阻力脫離強勁的洋流而變成玻璃鰻；</p>
<p style="text-align: center;">進入河口水域的時候，</p>
<p style="text-align: center;">成長為鰻線，</p>
<p style="text-align: center;">也是這個時期會被捕捉來人工養殖；</p>
<p style="text-align: center;">在河流成長期間，</p>
<p style="text-align: center;">當腹部出現黃色的時候，</p>
<p style="text-align: center;">就變成黃鰻；</p>
<p style="text-align: center;">黃鰻成熟的時候，</p>
<p style="text-align: center;">魚身變成銀白色，</p>
<p style="text-align: center;">又回遊到深海產卵。</p>
<p></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">估計會有人說，</p>
<p style="text-align: center;">可以用其它鰻魚來代替鰻鱺，</p>
<p style="text-align: center;">所以在這裡有必要給大傢科普一下，</p>
<p style="text-align: center;">日本人經常吃的鰻魚有三種：</p>
<p style="text-align: center;"><strong>河鰻、星鰻、狼牙鰻</strong>。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"><strong>河鰻</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">河鰻，也就是日本鰻，</p>
<p style="text-align: center;">用來蒲燒或者做成鰻魚飯最贊瞭。</p>
<p style="text-align: center;">受日本人喜愛，</p>
<p style="text-align: center;">都快吃滅絕瞭，</p>
<p style="text-align: center;">大傢省著吃省著吃。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"><strong>星鰻</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p style="text-align: center;">星鰻，海鰻一種，</p>
<p style="text-align: center;">跟河鰻長得有點像，</p>
<p style="text-align: center;">星鰻用作蒲燒和鰻魚飯也很好吃。</p>
<p style="text-align: center;">星鰻有著軟糯的口感。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"><strong>狼牙鰻</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">狼牙鰻，又叫狼牙鱔，</p>
<p style="text-align: center;">跟河鰻、星鰻並沒有血親關系。</p>
<p style="text-align: center;">這種鰻魚一般不會用來做鰻魚飯，</p>
<p style="text-align: center;">但非常好的滋補作用和藥用價值，</p>
<p style="text-align: center;">好瞭好，</p>
<p style="text-align: center;">我們少吃點鰻魚飯。</p>
<p style="text-align: center;">不過按照這個節奏吃下去，</p>
<p style="text-align: center;">萬一連豬都滅絕呢？</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"></p>
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<p style="text-align: left;">來源：就知道吃</p>
<p style="text-align: left;">編輯：小桔子</p>
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