廈門人由島
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<p>周正水煮活魚開店18年，賣的水煮活魚700多萬份，平均為廈門人每人食兩份。這裡的水煮活魚有什麼獨特之處，讓人如此喜愛？</p>
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<p>周正水煮活魚雖然隻有在廈門島外才有店，但並不會打消島內人愛美食的心，常常聞香而至，趕赴島外，來食這香鮮而正味的水煮活魚。老板是四川人，做的就是川味的料理，而水煮活魚是主打菜之一，采用新鮮的活魚，以其傳統方式做出的水煮活魚，魚肉的鮮嫩，帶著川香之味，讓人垂涎三尺。</p>
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<p>目前島外總店分店有著12間直營店，離島內較近的杏林就成瞭島內來此的必選地之一啦。杏東店位於紡織路上，還未到店，就聞到瞭那川香的辣味，尋香到店。復古的中式裝修，木底紅字的招牌，非常明顯，二層樓的格局，以包廂為主，簡單的裝飾，古早的燈籠、鬥笠，好接地氣的感覺。</p>
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<p>這裡的飲品，不用罐裝的飲料，而是自制的米湯、酸梅米汁，非常獨特的飲品，不止好喝而且營養，喜歡原味的就喝米湯，喜歡開胃的就選擇酸梅米汁，兩款都不錯，入口滑順，一個養胃，一個開胃。</p>
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<p>餐前的泡菜，也是極開胃的，自制的泡蘿卜香脆、酸辣。</p>
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<p>來此必點當然是水煮活魚瞭，人多點上大份的，烏魚刺少，大份約有4.5斤，一個大鐵鍋端上來讓人好驚艷，魚片堆的滿滿的，裡面還有著各種蔬菜配料，魚片薄而不破，入口鮮嫩，香而不辣，真是好味。食完魚再食配菜，海帶、腐竹等，帶著魚的鮮香之味，也讓其變的更加美味，贊。</p>
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<p style="text-align: left;">這裡除瞭水煮活魚很好吃外，其他的川菜也非常不錯，夫妻肺片、蒜泥白肉、毛血旺、麻辣牛肉等等，特色的川菜。</p>
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<p>蒜泥白肉肥瘦相間，澆上獨特的蒜泥醬料，入口香滑，蒜香悠長。看似肥確不膩，這大概就是蒜泥白肉的最大特色吧。</p>
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<p>燒雞公的上桌也是嚇到，一份69的份量如此之大，那個香味就是鮮、辣、麻、香，雞肉更是爛而不柴，還有著鮮辣之味，讓人著實喜愛。</p>
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<p>食完辣味，川味還有著甜味的小食，紅糖糍粑可是最愛的，必點之品，糍粑上有一層豆粉、紅糖，香甜糯的味道，不管男生女生都會愛上它。</p>
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<p>芋泥酥也是超級贊的，外皮酥脆而內裡綿軟，一口咬下，驚艷的口感讓人不由的想要多食上幾個。</p>
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<p>讓人喜愛的原因就是正宗的川菜館，不但味好，而且平價，人均在40-50就吃的非常豐盛瞭。</p>
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<p>地址：廈門市集美區紡織路3號(寧保小區西)</p> 本文由<a href="http://www.puma-shoes.com.tw/">puma 鞋</a>推薦（<a href="http://www.puma-shoes.com.tw/">http://www.puma-shoes.com.tw/</a>;）
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by qcds894259
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