生(なま)薑(はじかみ)這(しゃ)樣(さま)吃(きつ)，防寒(ぼうかん)、治(おさむ)胃(い)病(びょう)、p3ЕЯp3жp3ЫБp3дp3кp3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3p3

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中國有句古話叫“冬吃蘿卜夏吃薑”，因此不少人認為冬天就不宜吃薑。但對於某些菜式來說，薑是重要的調味佐料。
事實上，寒冷的冬季吃點薑，除瞭一般的防寒作用外，還能起到保健的作用。那麼，冬天要怎麼吃薑才最健康？閱讀今天的文章可以給你答案。
冬季吃薑的幾大好處

防寒
人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因為生薑促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。
可采取這個辦法：出門時在嘴裡含片生薑，讓唾液慢慢和薑汁混合，緩緩咽下；生薑解表散寒，如果被冷風吹著，切幾片薑，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，甚至會出汗，這樣寒邪就被排出體內瞭。
防感冒
生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒。
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
治療胃病
生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
薑汁做法：把生薑搗碎，加水攪拌，瀝出汁液即可。
增進食欲
吃生薑還能促使人們的食欲大增，吃飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
保護肝功能
藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。
男性助陽：自古有“男子不可百日無薑”的說法，薑是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此，生薑常被用於男性保健，可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
吃薑的註意事項

平常傢庭用薑，可以熬薑湯喝，也可以用糖醃制而食，或在菜中使用。但食生薑要食鮮薑（即子薑），鮮薑不辣，營養成分多，功能強。老薑（即母薑）過辣，類似幹薑，不可多吃。不過，薑既然有藥理作用，就應註意它的一些用法和禁忌：
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，其實這樣做不能發揮薑的整體功效，一般的鮮薑洗幹凈後切絲分片即可，這樣還可避免上火。
因為生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留薑皮則涼，去薑皮則熱”之說。
2、不要吃變質的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死。
3、生薑不宜在夜間食用。其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成瞭影響睡眠傷及腸道的一大問題。
冬季這類人群更宜吃薑

冬天氣候幹燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性，人吃瞭後容易上火，但這並不代表所有人都不適合冬天吃薑。
體寒者可冬吃薑
對一些體寒的人來說，冬天吃薑有助於驅除身體中的寒氣。“就像很多人都會在冬天喝薑湯一樣，吃生薑會發熱，從而起到抵禦寒冷的作用。”
生薑含薑醇等揮發油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食欲，促使腸道蠕動，消除腸脹氣。生薑具有溫中散熱的功效，適宜於脾胃虛寒的人食用。民間有諺語說，“早上三片薑，勝過飲參湯”。
但對於經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱癥狀的人來說，就要少吃薑瞭。嚴格地說，有熱癥的人都不適合多吃。
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
生薑食譜推薦

黑糖生薑紅茶
1、將生薑洗凈，斜切成薄片備用；
2、薑片與茶包一同以熱水沖開；
3、三分鐘後，倒入茶杯，加入黑糖並攪拌，即可享用。
當歸生薑羊肉湯

1、羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝幹；
2、生薑洗凈後，切塊，然後用菜刀拍扁；
3、把14杯水另外倒入湯鍋裡加熱備用；將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裡，加入薑塊，大火翻炒加熱至薑味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。
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