逢(ほう)春節(しゅんせつ)胖(はん)三(さん)斤(きん)？！刮(かつ)油(あぶら)養生(ようじょう)大全(たいぜん)在(ざい)此(これ)，專(せん)治(おさむ)節(ふし)後(のち)“恐(きょう)肥(こえp�！ )

<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">小編我發現瞭一個事——</p>
<p style="text-align: center;">春節期間，頓頓都是大魚大肉</p>
<p style="text-align: center;">以至於許多人消化不良、胃口不好……</p>
<p style="text-align: center;">上學上班都提不起精神</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">更有不少人的體重飆升！肥肉暴增！ </p>
<p style="text-align: center;">而廣州的氣溫即將漸漸回升，肥肉很快將無處躲藏！ </p>
<p style="text-align: center;">想想肥肉暴露於眾人眼前…不由得嚇出一身冷汗…</p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">其實不論是為瞭形態，還是為瞭腸胃</p>
<p style="text-align: center;">你都該吃點清淡、降火的食物瞭</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p>12道“刮油菜”</p>
<p>請速速收下！</p>
<p>1 </p>
<p>紅燒蘿卜</p>
<p><strong>功效：</strong>消化、養胃、利尿通便。</p>
<p><strong>用料：</strong>白蘿卜、彩椒、青豆、老抽1小匙、鹽1/2小匙</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、蘿卜切成長方形的塊，大概2*3厘米。然後隔0.5厘米橫向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然後豎著切幾刀，與剛才的橫刀十字交叉，也不要且到底。</p>
<p>2、分量的把握。一盤蘿卜，小號白蘿卜用一根，大號的用半根，配料隨意；</p>
<p>3、鍋燒熱後下油，將切好的蘿卜放入鍋內大火爆炒，炒至邊緣微焦；</p>
<p>4、下半小碗水和1小匙老抽，煮兩分鐘，再下入彩椒、青豆等配料和鹽炒至彩椒斷生即可。</p>
<p><strong>小貼士：</strong>蘿卜水分較多，可能會崩油，新手要小心哦~</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 小白素食記錄</p>
<p>2 </p>
<p>蝦米燒冬瓜</p>
<p><strong>功效：</strong>冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可助形體健美。</p>
<p><strong>用料：</strong>冬瓜、蝦米、香菜、油（少許）、清水（一碗）</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、冬瓜去皮去瓤切大塊；</p>
<p>2、蝦米用清水沖洗幹凈瀝幹備用；</p>
<p>3、香菜洗凈切小段；</p>
<p>4、鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜翻炒均勻；</p>
<p>5、倒入一碗清水沒過冬瓜，水沸後放入蝦米，燜煮8-15分鐘；</p>
<p>6、加少許鹽調味即可出鍋。</p>
<p><strong>小貼士：</strong>蝦米本身有咸味，不要放太多鹽，以免過咸。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: right;">BY summer的傢</p>
<p>3 </p>
<p>枸杞木耳炒山藥</p>
<p><strong>功效：</strong>主料木耳是公認的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、裡面還點綴瞭一點可以溫和補腎的枸杞，吃這道菜可以有助於調節暴飲暴食後的身體。</p>
<p><strong>用料：</strong>山藥400克、木耳十餘朵、枸杞十來粒、薑絲適量、香蔥段少許、橄欖油/勺、黃酒/勺、鹽/小勺、雞精/小勺</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，薑切絲；</p>
<p>2、在燃氣爐上將山藥的燒掉，便於待會兒削皮；</p>
<p>3、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快；</p>
<p>4、切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化；</p>
<p>5、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘；</p>
<p>6、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。</p>
<p><strong>小貼士：</strong></p>
<p>1、生山藥去皮後容易變黑，這是和空氣發生氧化的結果。可將削好皮的山藥切片後放入兌有白醋的水中，割斷與空氣的接觸，防止山藥片變黑；</p>
<p>2、皮膚接觸生山藥分泌的粘液會刺癢，用白醋水沖洗後就能緩解瞭。</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 潘貓貓</p>
<p>4 </p>
<p>清炒茭白蘆筍</p>
<p><strong>功效：</strong>茭白可利尿止渴、補虛健體、解熱毒；蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。</p>
<p><strong>用料：</strong>蘆筍、茭白、鹽適量、水、淀粉</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、蘆筍洗凈，削去根部的老皮切成段，茭白剝去外皮，切成和蘆筍差不多大小的段；</p>
<p>2、鍋熱倒少許油，同時倒入蘆筍段和茭白段翻炒；</p>
<p>3、淋入一點點水，蓋蓋燜1－2分鐘；</p>
<p>4、開蓋繼續翻炒，調入鹽，並淋入少許水淀粉，翻炒至收汁即可。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: right;">BY 風中彩虹</p>
<p>5 </p>
<p>蒜蓉粉絲娃娃菜</p>
<p><strong>功效：</strong>經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。</p>
<p><strong>用料：</strong>娃娃菜2棵、粉絲1小把、大蒜10瓣、蒸魚豉油2勺、鹽少許、雞精少許</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、先將娃娃菜一剖為二，再用加瞭鹽和幾滴食用油的的開水焯透；</p>
<p>2、龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用；</p>
<p>3、將大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，再用小火慢慢將蒜蓉炒至略微發黃，然後盛出備用；</p>
<p>4、將泡好的粉絲鋪在盤底，上面鋪上焯好的娃娃菜，並在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽後大火蒸7-10分鐘即可。</p>
<p><strong>小貼士：</strong></p>
<p>娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。它還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 菁制美食</p>
<p>6 </p>
<p>荷塘小炒</p>
<p><strong>功效：</strong>吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。</p>
<p><strong>用料：</strong>藕一根、胡蘿卜半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根、蒜少許、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、木耳泡發，洗凈，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗幹凈；胡蘿卜洗凈切片、香芹去葉清洗幹凈，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；</p>
<p>2、鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿卜、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾幹；</p>
<p>3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水淀粉勾芡即可。</p>
<p><strong>小貼士：</strong>一定要快速翻炒才能保證清脆的口感</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY summer的傢</p>
<p>7 </p>
<p>五谷雜糧粥</p>
<p><strong>功效：</strong>補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃</p>
<p><strong>用料：</strong>薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子、大紅棗、葡萄幹、枸杞子、核桃仁、燕麥片、紫薯、山藥、即食燕麥片</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、將材料洗凈、蓮子去蓮芯，無需浸泡，洗凈後就放入砂鍋中，加入8－10倍的水，蓋上砂鍋蓋子開火煮，煮至鍋中水開後，關火，不要開蓋，燜1個小時；</p>
<p>2、燜煮的間隙裡，將紫薯、山藥去皮切塊，紅棗冼凈去核、切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄幹、枸杞子洗凈待用；</p>
<p>3、燜一個小時後，打開鍋蓋，將處理好的紫薯、山藥等材料倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子再次開火煮，煮至鍋中水開即關火，不要開蓋，再燜1小時；</p>
<p>5、待所有材料已徹底熟透，粥便煮好瞭。這時打開鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用瞭。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。</p>
<p><strong>小貼士：</strong>薏米，蕎麥米，紅稻米，燕麥米，大黃米，黑米，黑糯米，糙米，紅豆，黑豆，蓮子都是較難煮的，所以要先下鍋，而大紅棗，葡萄幹，枸杞子，核桃仁，燕麥片易熟，要後下鍋；</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 風中彩虹</p>
<p>8 </p>
<p>鹵煮小涼菜</p>
<p><strong>功效：</strong>花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚</p>
<p><strong>用料：</strong>花生500g、黃豆500g、香菜250g、食鹽適量、八角3個、花椒適量、桂皮1小片</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、黃豆、花生洗凈，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上。</p>
<p>2、香菜約250克，摘洗凈，過一道純凈水，切碎，備用。</p>
<p>3、取花椒十幾粒、八角2－3個、桂皮一個，放入調味盒中。</p>
<p>4、煮鍋倒入小半鍋冷水，再依次倒入黃豆、花生、調味盒，大火煮開。</p>
<p>5、加適量鹽，蓋鍋煮二十分鐘以上，待煮熟後，關火燜五分鐘，再倒入幹凈的大碗中冷涼。</p>
<p>6、放入切好的香菜碎，拌勻後，取小碟裝一部分出來食用。</p>
<p></p>
<p>9 </p>
<p>涼拌銀耳</p>
<p><strong>功效：</strong>銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。又因它富有天然植物性膠質，長期服用可起到潤膚作用</p>
<p><strong>用料：</strong>銀耳50克、紫甘藍適量、食鹽適量、蔥1根、蒜5瓣、香油適量、白糖適量、白醋適量、蘑菇精適量</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1、水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗幹凈後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆；</p>
<p>2、將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入薑絲，一同放入調理盆；</p>
<p>3、撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻；</p>
<p>4、裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用。</p>
<p></p>
<p>10 </p>
<p>老醋木耳</p>
<p><strong>功效：</strong>益氣、活血、疏通腸胃，潤滑腸道助。</p>
<p><strong>用料：</strong>木耳、紅椒、香菜、熟白芝麻、陳醋3勺、香油、糖適量、生抽2勺</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1. 木耳泡發洗凈撕小朵，沸水焯燙1分鐘；</p>
<p>2. 香菜洗凈和紅椒一起切小段，和木耳拌勻；</p>
<p>3. 陳醋、生抽、糖、香油拌勻後淋在木耳上；</p>
<p>4. 撒上熟白芝麻即可。</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 抹香鯨</p>
<p>11 </p>
<p>手撕茄子</p>
<p><strong>功效：</strong>可降低高血脂、高血壓&amp;膽固醇</p>
<p><strong>用料：</strong>茄子、蒜、剁椒、香油、花椒油、生抽、陳醋、鹽、白糖、雞精、水</p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1. 茄子洗凈，攔腰掰成兩半，再對半撕開，放微波爐高火加熱2分鐘；</p>
<p>2. 蒜末調入剁椒、香油、花椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、涼白開，攪拌均勻；</p>
<p>3. 茄子晾涼後，用手撕成茄條，擺入盤中，澆上調料汁即可。</p>
<p></p>
<p style="text-align: right;">BY 乜乜乜乜</p>
<p>12 </p>
<p>白灼菜心</p>
<p><strong>功效：</strong>菜心品質柔嫩，味甘苦，可清腸胃 </p>
<p><strong>用料：</strong>菜心、油、鹽、蠔油、生抽、薑、鮮紅辣椒 </p>
<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1.將菜心的根部和老葉去除，保留嫩的菜心部分； </p>
<p>2.選好的菜心用流水清洗，尤其是內心中間，洗好用水浸泡十五分鐘； </p>
<p>3.薑削去皮切成薄片，之後切成細絲；紅椒去籽，再切成細絲； </p>
<p>4.鍋內放適量水，加入少量鹽、少許油，當鍋內水沸騰時，放入菜心； </p>
<p>5.菜心放入後煮至水再次沸騰即可將菜心撈出，瀝幹後整齊放在碟中待用； </p>
<p>6.鍋內倒少許油，再倒入少量蠔油，倒入清水； </p>
<p>7.再加入薑絲和紅辣椒絲，開大火將調料汁煮開，之後盛到小碗中； </p>
<p>8.將薑絲與紅辣椒絲擺放在菜心上，用勺子將調料汁均勻淋到菜心上即成。 </p>
<p><strong>小貼士：</strong>在白灼的水中加入鹽和油，可保持菜心的碧綠脆爽。 </p>
<p></p>
<p style="text-align: center;"><strong>除瞭食用這12道“刮油菜”調理腸胃</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>你平時還應該註意以下幾點</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p><strong>1. 少食多餐，吃早飯</strong></p>
<p></p>
<p><strong>2. 多吃富含膳食纖維的食物</strong></p>
<p></p>
<p><strong>3.每周吃魚3-5次</strong></p>
<p></p>
<p><strong>4. 少吃高鹽油的食物</strong></p>
<p></p>
<p><strong>5. 保持健康的體重</strong>（過重、過瘦都是不健康的）</p>
<p></p>
<p><strong>6. 每天喝1500毫升-2000毫升的水</strong></p>
<p></p>
<p><strong>7. 就餐時記得細嚼慢咽</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p><strong>8. 加強鍛煉</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p><strong>9. 適當攝入發酵乳產品酸奶</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">但願大傢的腸胃都能棒棒的</p>
<p style="text-align: center;">不然N多美食都品嘗不瞭呢，多可惜啊！</p>
<p style="text-align: center;">不說瞭，準備晚餐去瞭</p>
<p style="text-align: center;">我不會告訴你，我今晚就隻吃蔬菜……</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">素材來源：金陵名醫堂、下廚房</p>
<p style="text-align: center;">編輯：深圳掌上生活（shsz0755）轉載請註明來源</p>
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