10大(だい)堅果(けんか)食用(しょくよう)禁忌(きんき)：為(ため)瞭(りょう)鋤(すき)的(てき)健康(けんこう)，請(せい)花(はな)兩分(りょうぶん)鐘(かね)看(かん)完(かん )

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<p><strong>核桃 </strong></p>
<p><strong>堪稱抗氧化之“王” </strong></p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。生核桃裡有不飽和脂肪酸，對預防膽固醇結晶、息肉等都有好處，還能清理血管。</p>
<p>一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。</p>
<p><strong>板栗、栗子 </strong></p>
<p><strong>腎之果 </strong></p>
<p>板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。</p>
<p>新鮮栗子容易發黴變質，吃瞭發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。</p>
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<p><strong>葵花子 </strong></p>
<p><strong>治療失眠 </strong></p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學傢認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。</p>
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<p><strong>開心果 </strong></p>
<p><strong>可謂心臟之友 </strong></p>
<p>主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。</p>
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<p><strong>甜杏仁 </strong></p>
<p><strong>預防更年期婦女骨質疏松 </strong></p>
<p>甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。</p>
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<p><strong>榛子 </strong></p>
<p><strong>補氣、健脾、止瀉 </strong></p>
<p>榛子營養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。</p>
<p><strong>南瓜子 </strong></p>
<p><strong>殺蟲和治療前列腺疾病 </strong></p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。</p>
<p>但也要註意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。　　</p>
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<p><strong>花生 </strong></p>
<p><strong>抑制癌細胞 </strong></p>
<p>花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。新近科學傢發現，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。</p>
<p>但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起註意。</p>
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<p><strong>松子</strong></p>
<p><strong>被譽為“長壽果” </strong></p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。</p>
<p>存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。</p>
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<p><strong>腰果 </strong></p>
<p><strong>別多吃 </strong></p>
<p>腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%</p>
<p><strong>作用與禁忌</strong></p>
<p>與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不出現過敏反應再吃。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>二十種五谷雜糧的藥用價值</strong></p>
<p><strong>1.小米 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。</p>
<p style="text-align: left;">小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>2.高粱 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。</p>
<p style="text-align: left;">高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效，對體質有著非常好的作用。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>3.薏米 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎癥。</p>
<p style="text-align: left;">薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>4.芡實 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛要膝關節痛等癥狀 。</p>
<p style="text-align: left;">芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>5.蕎麥 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。</p>
<p style="text-align: left;">蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>6.黃豆 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;</p>
<p style="text-align: left;">黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏松等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>7.燕麥 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。</p>
<p style="text-align: left;">燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>8.茯苓 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用。</p>
<p style="text-align: left;">茯苓可治脾濕、糖尿病、失眠多夢，常服有養顏防衰老的作用。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>9.核桃 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。</p>
<p style="text-align: left;">核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經常吃能潤血脈，黑須發，使皮膚細膩光滑。(一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或者9斤牛奶的營養)</p>
<p style="text-align: center;"><strong>10.枸杞 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">枸杞具有滋補肝腎、名目、益面色、長肌肉、豎筋骨之功效。</p>
<p style="text-align: left;">久服枸杞可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧份的能力，還能起到美白作用。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>11.淮山 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">淮山有滋養補陽的功效，可預防心血管脂肪沉積，有助於腸胃的消化吸收。</p>
<p style="text-align: left;">淮山是一種天然的纖體美食，具有高營養，低熱量的特點，多食也不會有發胖之憂。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>12.糙米 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預防腳氣病和排除毒素。</p>
<p style="text-align: left;">糙米保留瞭胚芽，胚芽隻占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質卻占到瞭百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>13.紅棗 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的作用。</p>
<p style="text-align: left;">經常食用紅棗，能使人面色紅潤，老少皆宜。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>14.杏仁 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">杏仁能潤肺止咳，其內鎂、鈣含量豐富，對骨骼生長極為有利。</p>
<p style="text-align: left;">杏仁所含的脂肪和揮發油可滋潤皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>15.銀杏 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">銀杏有很好的促進血液循環的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細胞，提高註意力和記憶力。</p>
<p style="text-align: left;">銀杏能預防中風和動脈硬化，並能使膚色紅潤，有美白和防治色斑的效果，銀杏有很好的抗氧化作用，能延年益壽。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>16.南瓜子 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">南瓜子含有豐富的鋅元素，鋅能促進大腦發育，學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。</p>
<p style="text-align: left;">南瓜子也是保護男性健康的重要微量元素，是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>17.黑豆 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">中醫認為黑豆是一種清涼性滋養壯陽藥。</p>
<p style="text-align: left;">適量食用黑豆，對糖尿病、視力下降、須發早白、濕疹腳氣、貧血，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發烏黑亮麗。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>18.黑米 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極</p>
<p style="text-align: left;">高的滋補品，【紅樓夢】中稱之為“禦田胭脂米”。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>19.芝麻 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生發黑發，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。</p>
<p style="text-align: left;">芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>20.葛根 </strong></p>
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<p style="text-align: left;">葛根能防止動脈硬化，有降血壓、抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量的作用。</p>
<p style="text-align: left;">日本、韓國風行食葛根，其獨特的豐胸、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。</p>
<p>來源：網絡</p> 以上專題内容由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-49.html">ua官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-49.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-49.html</a>;）


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