千萬(せんまん)別(べつ)浸(しん)火(ひ)鍋(なべ)裡(り)瞭(りょう)！這(しゃ)才(さい)是(これ)金(きん)針(はりps)(くし�好)吃(きつ)法(ほう)！

<p>↑點上面藍色小字丨關註共你飯清真歡迎轉載，但請註明出處！</p>
<p><strong>金菇肥牛卷</strong></p>
<p><strong></strong></p>

<p style="text-align: left;">肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油 、醬油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。</p>

<p><strong>- 制法 -</strong></p>
<p>1、 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。</p>
<p>2、 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。</p>
<p>3、 醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。</p>
<p>4、 芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。</p>
<p>5、 鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調成芡汁，澆在牛肉卷上。</p>
<p>6、 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>蔥油拌雙黃</strong></p>
<p><strong></strong></p>

<p style="text-align: left;">黃花菜一把、新鮮金針菇一碗、枸杞子十來顆、香蔥幾根、洋蔥若幹片、食用油、鹽、雞精、糖 。</p>

<p style="text-align: center;"><strong>- 制法 -</strong></p>
<p>1、幹黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右。</p>
<p>2、金針菇切去根部，洗凈；香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；洋蔥切大片。</p>
<p>3、鍋中水燒開後，將金針菇，泡好的黃花菜，枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出，徹底漓幹水分，放入容器中。</p>
<p>4、鍋中放一勺食用油燒熱後轉小火，放入蔥白，洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢出；撈出蔥段及洋蔥片棄之。</p>
<p>5、 將熬好的蔥油，少許鹽，糖，雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時。</p>
<p>6、食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可。</p>
<p><strong>涼拌金針木耳雞絲</strong></p>
<p><strong></strong></p>

<p style="text-align: left;">金針菇、木耳、青紅椒、雞脯肉、淀粉、生抽、薑片、鹽、雞精、麻油。</p>

<p><strong>- 制法 -</strong></p>
<p>1.泡發的木耳、青紅椒洗凈切絲，金針菇洗凈去老根；</p>
<p>2.雞脯肉切絲，加淀粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻；（加少許油拌勻能讓汆出的肉絲更嫩，下面條的時候偶都是這樣汆肉絲的，超級嫩哦！）</p>
<p>3.鍋內水煮沸，放薑片，倒入雞絲汆熟後撈出；木耳絲、金針菇、青紅椒絲煮熟後撈出控幹水分；</p>
<p>4.所有材料統統入大碗，調入適量鹽、雞精、麻油，拌勻。</p>
<p><strong>金針菇燴豆腐</strong><strong></strong></p>
<p><strong></strong></p>

<p style="text-align: left;">金針菇150克、胡蘿卜1/3根，切絲、豆腐半斤切塊。</p>

<p style="text-align: center;"><strong>- 制法 -</strong></p>
<p>1、金針菇焯水，這樣可以去掉它上面的黏液，更加爽口。</p>
<p>2、把豆腐塊放鍋裡煎到兩面金黃，然後把胡蘿卜絲放進翻炒幾下。這時再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均勻。</p>
<p>3、把剛才焯好水的金針菇放進去，加一杯水稍煮。</p>
<p>4、等到湯汁變少的時候勾芡，加少許蠔油拌勻出鍋，撒香菜就得瞭！</p>
<p style="text-align: center;">圖文素材來自網絡，版權歸原作者所有</p>
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