一(いち)碗(わん)土龍(もぐら)湯(ゆ)一塊(いっかい)同(どう)安(あん)封(ふう)肉(にく)，是(これ)廈門(かもん)味(あじ)的(てき)慰(い)藉(せき )

<p>再次走進這傢小小的20年老店，和幾個小夥伴來喝一碗滋補的土龍湯，道地的閩南進補湯。熟悉的店名熟悉的市井氛圍，讓我感受到充滿人情味的煙火氣，舒適又親切。</p>
<p>同安封肉</p>
<p>必點的招牌菜，又點瞭起來，他傢的封肉自己來吃不算，有時候還來打包回去給傢人吃，大傢都蠻喜歡的。</p>
<p>看起來濃墨重彩，吃起來卻是恰到好處肥而不膩，糯而不柴，肉香滿溢，還有香菇蓮子等點綴。封肉跟米飯是絕配，扒上幾筷子封肉就著下飯，不知不覺一碗飯就見底瞭，我卻還意猶未盡再來一碗。</p>
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<p>同安土龍燉正番鴨</p>
<p>這才是這次的重頭戲，最受廈門人喜歡的冬季進補湯，因為這道湯比較費工夫，是需要提前預定的。</p>
<p>野生土龍吊出來的湯頭滋味香濃又極鮮，正番鴨則讓湯更加醇厚濃鬱，二者相得益彰。點綴其中的枸杞特別的甜，店傢在食材上真是用心精選。喝完整個人都暖暖的。</p>
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<p>豬尾花生煲</p>
<p>非常美容養顏又好食的一道菜，豬尾皮Q，花生香糯，不僅富含豐富的膠原蛋白也是口感與滋味上佳的餐品。</p>
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<p>清蒸桂花魚</p>
<p>桂花魚是本人比較喜歡的魚，清蒸的做法不僅突出瞭魚肉的滑嫩鮮美也最大程度地鎖住瞭營養。</p>
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<p>糖醋排骨</p>
<p>用料紮實，很大一盤，排骨香酥易脫骨，配菜的菠蘿香甜可口，整體酸甜適口。</p>
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<p>蝦菇菜心煲</p>
<p>個人很喜歡的一道菜，菜心很嫩很甜，蝦菇幹經過晾曬，把它獨特的海之鮮味提升得更加濃鬱，菜心慢燉後吸飽瞭富含蝦菇與香菇精華的湯汁更是鮮美至極。</p>
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<p>鵪鶉椒鹽</p>
<p>鵪鶉營養價值很高，性平味甘很是滋補，這次的椒鹽做法比較幹香，鵪鶉肉外酥裡嫩，吃完也是齒頰留香。</p>
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<p>鐵板肉筋</p>
<p>香，肥瘦得宜，吃起來口感豐腴很滿足。</p>
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<p>炒油蛤</p>
<p>油蛤個頭挺大的，蛤肉肥美碩大，口感爽脆味道鮮甜。</p>
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<p>白灼秋葵木耳</p>
<p>秋葵營養高能增強人體免疫力又能美容，女孩子們不妨多食，白灼的做法爽脆。木耳也是清爽解膩。</p>
<p>如果想品嘗廈門味道，又價格實惠的，不妨走進這傢小店。</p>
<p>TIP：</p>
<p>店名：聰輝同安封肉</p>
<p>地址：廈門輪渡大元路24號(阿吉仔餡餅旁開元141旁邊)</p>
<p>人均：60</p> 本文章欄目由<a href="http://www.dozo8.com.tw/gallery-13-grid.html">adidas鞋</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/gallery-13-grid.html">http://www.dozo8.com.tw/gallery-13-grid.html</a>;）


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