福(ふく)鼎(かなえ)白(しろ)茶(ちゃ)講堂(こうどう)：福(ふく)鼎(かなえ)大(だい)白(しろ)茶(ちゃ)

<p>又名福鼎白毫，簡稱福大、福鼎，在所有白茶區均有種植。無性繁殖系，小喬木型、中葉類、早生種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國傢良種，編號GS13001-1985。原產於福建福鼎縣柏柳鄉。據傳說，距今100多年前（約1857年），由柏柳鄉竹頭村陳煥移植傢中繁殖。又一說是柏柳鄉翁溪村張嚇欽發現的。主要分佈在福建東部茶區。20實際60年代後，福建和浙江、湖南、貴州、四川、江西、廣西、湖北、安徽、江蘇等省區有大面積栽培。是全國推廣面積最大的品種。</p>
<p>植株較高大，可達2M左右，幅寬1.6~2M，樹勢半張開，為小喬木型。分枝較密，分枝部位較高，節間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖並略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大（12x5.4）cm，長寬比平均為2.2.葉色黃綠、具光澤。側脈明顯，7~11對，平均9對。鋸齒較整齊、明顯，27~38對。葉肉略厚，葉質較軟。芽葉肥壯，茸毛特多，一芽二葉長5.1sm，百芽重23g，一芽三葉百芽重63g。花型較大，雄蕊低於雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結果率高，茶籽大而飽滿。生長期長，育芽能力強，發芽期在3月上旬，11月中旬停止生長，生長期全年達8個月。生長勢旺盛，抗逆性強，耐旱亦耐寒，雖在零下3~4攝氏度或更低亦不受凍。繁殖力強，壓條、扦插發根容易，成活率高達95%以上。春茶鮮葉含氨基酸4.37%、茶多酚16.2%。</p>
<p>制成白茶品質極佳，以茸毛多而潔白，白綠，湯鮮美最為特色。</p>
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