pSP �白酒(しろざけ)=健康(けんこう)白酒(しろざけ)

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<p>小年到，小年到，傢傢戶戶過肥年。傳統酒君祝大傢合傢歡樂。大夥的小年夜飯準備好瞭嗎？酒水準備好瞭嗎？</p>
<p>一提到要喝酒肯定又會想到“喝酒就要喝醬香酒”，那究竟醬香酒有神馬特別之處呢？和我們身體的健康有什麼關聯呢？小夥伴們不用著急，傳統酒君馬上給大傢漲姿勢！</p>
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<p>一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，這與其它香型的白酒大不相同。一瓶醬香型酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並且還要每個輪次加曲、高溫堆積、入池發酵，在窖池和空氣中微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數分佈於酒體中。</p>
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<p>二，醬香酒內易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下，易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經過三年以上的貯存才開始勾兌，貯存損失高達2%以上，易揮發的物質已經揮發掉很大一部份，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。</p>
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<p>三，醬香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。</p>
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<p>四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇幹紅葡萄酒，原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其他名優白酒的3至4倍，可見醬香酒與幹紅葡萄酒有異曲同工之妙。</p>
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<p>五，醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒清濃度一般在53%，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康。</p>
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<p>六，醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除瞭添加任何香氣、香味物質的可能。</p>
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<p>七，據有關專傢研究，醬香中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多餘的自由基，扛衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多瞭。金屬硫蛋白對肝臟的星獎細胞起到瞭抑制作用，也就很難形成肚硬化瞭。這些也是茅臺酒以前敢聲稱“國酒茅臺，喝出健康來”的理由。</p>
<p>其實，無論什麼食物都有他的對面性，酒也不例外。平時生活中因貪酒造成的事故數不勝數，但是少量的飲酒對我們的身體是有好處的，根據自己的身體情況在保證健康的同時可以科學的適當飲酒，但是千萬不能貪杯噢，否則也會給身體帶來很大的傷害。</p> 此文章內容由<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/">Nike Air Max鞋子型錄</a>推薦（<a href="http://www.nikestore-taiwan.com.tw/">http://www.nikestore-taiwan.com.tw/</a>;）


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