讓(ゆずる)胃(い)瞭(りょう)解(かい)江(こう)西(にし)二十(にじゅう)道(みちp3�美食)文化(ぶんか)，他(ほか)們(ら)深(しん)入(にゅう)民心(みんしん)呀(が)~

<p>舌尖上的中國|二十道贛菜讓你瞭解江西美食文化，他們深入民心呀~</p>
<p>說到中國的飲食文化</p>
<p>許多人都會提到川菜、粵菜等八大菜系</p>
<p>但是，在這八大菜系外</p>
<p>贛菜對於中國菜系的發展也有較深遠的影響</p>
<p></p>
<p>在所有贛菜中</p>
<p>小螞蟻唯獨隻愛這20道贛菜</p>
<p>為啥？他們深入民心呀~</p>
<p>啤酒燒麻鴨</p>
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<p>每一戶南昌人過節時</p>
<p>這道菜，必定都會出現在飯桌上</p>
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<p>美食四星望月</p>
<p>每一款贛菜</p>
<p>都是色、香、味俱全</p>
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<p>上湯腐竹煲</p>
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<p>鄱陽白澆魚頭</p>
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<p>蝴蝶魚餃</p>
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<p>天師板栗燒雞</p>
<p>贛菜在繼承歷代“文人菜”基礎上</p>
<p>發展成為瞭鄉土味極濃的“傢鄉菜”</p>
<p></p>
<p>民間瓦罐湯</p>
<p>傳統意義上的贛菜主要由</p>
<p>南昌、上饒、九江、贛東、贛南</p>
<p>五大流派互相滲透</p>
<p>並兼納全省其他各地市</p>
<p>及少數民族地區特色菜肴而成</p>
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<p>三杯雞</p>
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<p>贛南小炒魚</p>
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<p>香煎豆腐</p>
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<p>蓮花血鴨</p>
<p>贛菜作為傳統飲食文化中的一朵奇葩</p>
<p>有著數千年飲食文化的積淀</p>
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<p>景德鎮土煨雞</p>
<p>《後漢書》中的《豫章記》</p>
<p>稱江西“嘉蔬精稻，擅味八方”</p>
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<p>井岡山煙筍燒肉</p>
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<p>香酥刀魚</p>
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<p>臨川燴牛雜</p>
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<p>餘幹辣椒炒肉</p>
<p>清代袁枚的《隨園食單》中</p>
<p>曾記載江西名菜“粉蒸肉”</p>
<p>米粉蒸肉</p>
<p>這種獨創的美食做法</p>
<p>代代相傳</p>
<p></p>
<p>葵花蓮子</p>
<p></p>
<p>婺源南瓜糊</p>
<p>藜蒿炒臘肉，是每個江西人</p>
<p>都愛吃的一道傢常野菜</p>
<p>享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽</p>
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<p>藜蒿炒臘肉</p>
<p>傳說</p>
<p>元朝末年，朱元璋與陳友諒為爭奪天下，曾在鄱陽湖周邊對戰十八載春秋。一年春天，朱元璋被陳友諒的水軍圍困於康山草洲，半個月過去，船上所攜帶的蔬菜全吃光瞭。</p>
<p>朱元璋數天未食蔬菜，食欲大減，人也日漸消瘦。夥頭軍著急之際，忽然發現草洲上生長著一種碧綠的野草，便隨手扯瞭一根嫩莖嚼瞭一下，立時覺得滿口生香，清脆爽口。</p>
<p>夥頭軍靈機一動，采摘瞭許多野草，去其葉，擇其莖，與軍中僅剩的一塊臘肉皮同炒。當這道香飄四溢的野蔬端上桌後，朱元璋食指大動，吃後連聲叫好，精神振奮，後來一舉挫敗瞭敵軍。朱元璋大喜，遂賜名此草為藜蒿。</p>
<p></p>
<p>看完上面的20道贛菜</p>
<p>你是不是從此以後路轉粉</p>
<p>對贛菜心服口服？</p>
<p>舌尖上的中國|二十道贛菜讓你瞭解江西美食文化，他們深入民心呀~</p>
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