【過節】連江拗九節的歌、拗九節的故事，胃都知道亨？
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【過節】連江拗九節的歌、拗九節的故事，你都知道嗎？
<p style="text-align: center;"><strong>3月16日</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>農歷正月二十九</strong></p>
<p style="text-align: center;">又是一年<strong>拗九節</strong></p>
<p style="text-align: center;">它又稱“後九節”、“孝順節”</p>
<p style="text-align: center;">也是福州獨有的節日</p>
<p style="text-align: center;"><strong># 拗九孝老愛親節</strong></p>
<p>拗九節是福建的漢族民俗節日，日期是農歷正月廿九。福州民間稱正月初九為上九，十九為中九，廿九為後九，故此節又稱“拗九節”。福州方言中“後”與“拗”諧音。福州人認為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數逢九或九的倍數的人都要過“九”。這裡說的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數中帶有九的，如9，19，29等，稱為”明九“，凡歲數是“九”的倍數，如18，27，36等，稱為”暗九“，傢裡要為其煮“拗九粥”與太平面，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，羈上好運，平安地跨過“九”的門檻。已婚婦女也要為父母送上一碗“拗九粥”，以示其不忘父母養育之恩及對父母的孝敬之情。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p><strong>拗九節一定要知道的故事</strong></p>
<p>“拗九節”主要是從民間流傳的《目連救母》故事而來。據傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死後被關在陰間牢房裡，他探監時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼給吃掉瞭。</p>
<p>後來，他想瞭一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、 紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：" 這是什麼?", 目連隨口答道∶“這是黝垢."(福州話“九”與“垢”諧音)看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九稱為“中九”，廿九稱為 “後九”，所以這粥便叫“後九粥” 。以後又以粥的顏色黝黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥” 。</p>
<p></p>
<p>這天是正月廿九日。鄉人贊嘆目連的孝心，遂仿其孝行。於每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬雙親及鄰裡長輩，並相沿成俗，演繹出“拗九節”這個民俗，流傳至今。</p>
<p><strong>拗九節的歌你聽過嗎？</strong></p>
<p></p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到旗汛口，想起我傢打風掉雨送我去學校；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到南門兜，想起我妮在我做媳婦那一天淚汁流；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到大橋頭，想起我夢中都是我的二個老；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到娘傢厝門口，告一聲依傢依妮，囝呢平時間做不夠；</p>
<p>一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。</p>
<p>這首歌的大意是說：一個出嫁的女兒，提著拗九粥準備回倉山娘傢，經過旗汛口小學時，想起以前父親風裡來雨裡去送她上學；經過南門兜時，想起在自己出嫁那天，母親淚流滿面；經過解放大橋時，想起一直以來自己的夢中總是出現雙親；到瞭自傢門口，喊一聲爹娘時，愧疚自己平時做得不夠，隻有在今天送上一碗粥，表達自己的一片孝心。</p>
<p><strong>拗九粥怎麼做？</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p>煮“拗九粥”有講究，要經過四道工序，需要備齊糯米、紅棗、葡萄幹、桂圓幹、蓮子、花生、荸薺、紅糖板等8種材料。這樣煮的粥色、香、營養一應俱全。 但有的人會用特殊的做法來做這拗九粥.</p>
<p></p>
<p>第一道工序：浸泡將糯米浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯米不僅煮得透也香；而蓮子、花生由於比較硬，必須浸泡1小時後，煮起來才容易爛。蓮子中間要沒“心”，煮的粥才不會有苦味；花生浸泡後應把上層皮脫去，粥吃起來口感才不會澀。</p>
<p>第二道工序：蒸煮 將浸泡過的糯米用手撈起，重新淘洗後放置小蒸籠裡,用旺火蒸10分鐘後（如果用高壓鍋也可，高壓時間一樣）起鍋，加上適量的水，並將事先準備好的紅棗、葡萄幹、桂圓幹、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。</p>
<p>第三道工序：加糖 待糯米開始呈現出黏性時，放入一定數量的紅糖板（紅糖板放多少因人而異），此時應使用慢火煮3分鐘（如果火太旺，糯米因黏性大容易燒焦）。</p>
<p>第四道工序：攪拌紅糖板在糯米飯中全部溶解後，用飯勺輕輕攪拌，糯米飯顏色變紅，即可關火。這過程隻需再用1分鐘時間。這樣，一碗濃情孝順粥就煮成瞭。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;"><strong>拗九節快樂！</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>今天你孝敬父母瞭嗎？</strong></p>
<p style="text-align: right;">來源：福州微文明</p>
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<p style="text-align: center;"><strong>3月16日</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>農歷正月二十九</strong></p>
<p style="text-align: center;">又是一年<strong>拗九節</strong></p>
<p style="text-align: center;">它又稱“後九節”、“孝順節”</p>
<p style="text-align: center;">也是福州獨有的節日</p>
<p style="text-align: center;"><strong># 拗九孝老愛親節</strong></p>
<p>拗九節是福建的漢族民俗節日，日期是農歷正月廿九。福州民間稱正月初九為上九，十九為中九，廿九為後九，故此節又稱“拗九節”。福州方言中“後”與“拗”諧音。福州人認為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數逢九或九的倍數的人都要過“九”。這裡說的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數中帶有九的，如9，19，29等，稱為”明九“，凡歲數是“九”的倍數，如18，27，36等，稱為”暗九“，傢裡要為其煮“拗九粥”與太平面，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，羈上好運，平安地跨過“九”的門檻。已婚婦女也要為父母送上一碗“拗九粥”，以示其不忘父母養育之恩及對父母的孝敬之情。</p>
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<p><strong>拗九節一定要知道的故事</strong></p>
<p>“拗九節”主要是從民間流傳的《目連救母》故事而來。據傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死後被關在陰間牢房裡，他探監時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼給吃掉瞭。</p>
<p>後來，他想瞭一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、 紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：" 這是什麼?", 目連隨口答道∶“這是黝垢."(福州話“九”與“垢”諧音)看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九稱為“中九”，廿九稱為 “後九”，所以這粥便叫“後九粥” 。以後又以粥的顏色黝黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥” 。</p>
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<p>這天是正月廿九日。鄉人贊嘆目連的孝心，遂仿其孝行。於每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬雙親及鄰裡長輩，並相沿成俗，演繹出“拗九節”這個民俗，流傳至今。</p>
<p><strong>拗九節的歌你聽過嗎？</strong></p>
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<p>拗九，拗九，摜粥摜到旗汛口，想起我傢打風掉雨送我去學校；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到南門兜，想起我妮在我做媳婦那一天淚汁流；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到大橋頭，想起我夢中都是我的二個老；</p>
<p>拗九，拗九，摜粥摜到娘傢厝門口，告一聲依傢依妮，囝呢平時間做不夠；</p>
<p>一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。</p>
<p>這首歌的大意是說：一個出嫁的女兒，提著拗九粥準備回倉山娘傢，經過旗汛口小學時，想起以前父親風裡來雨裡去送她上學；經過南門兜時，想起在自己出嫁那天，母親淚流滿面；經過解放大橋時，想起一直以來自己的夢中總是出現雙親；到瞭自傢門口，喊一聲爹娘時，愧疚自己平時做得不夠，隻有在今天送上一碗粥，表達自己的一片孝心。</p>
<p><strong>拗九粥怎麼做？</strong></p>
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<p>煮“拗九粥”有講究，要經過四道工序，需要備齊糯米、紅棗、葡萄幹、桂圓幹、蓮子、花生、荸薺、紅糖板等8種材料。這樣煮的粥色、香、營養一應俱全。 但有的人會用特殊的做法來做這拗九粥.</p>
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<p>第一道工序：浸泡將糯米浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯米不僅煮得透也香；而蓮子、花生由於比較硬，必須浸泡1小時後，煮起來才容易爛。蓮子中間要沒“心”，煮的粥才不會有苦味；花生浸泡後應把上層皮脫去，粥吃起來口感才不會澀。</p>
<p>第二道工序：蒸煮 將浸泡過的糯米用手撈起，重新淘洗後放置小蒸籠裡,用旺火蒸10分鐘後（如果用高壓鍋也可，高壓時間一樣）起鍋，加上適量的水，並將事先準備好的紅棗、葡萄幹、桂圓幹、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。</p>
<p>第三道工序：加糖 待糯米開始呈現出黏性時，放入一定數量的紅糖板（紅糖板放多少因人而異），此時應使用慢火煮3分鐘（如果火太旺，糯米因黏性大容易燒焦）。</p>
<p>第四道工序：攪拌紅糖板在糯米飯中全部溶解後，用飯勺輕輕攪拌，糯米飯顏色變紅，即可關火。這過程隻需再用1分鐘時間。這樣，一碗濃情孝順粥就煮成瞭。</p>
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<p style="text-align: center;"><strong>今天你孝敬父母瞭嗎？</strong></p>
<p style="text-align: right;">來源：福州微文明</p>
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by tpex61627256
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