明(めい)明(めい)是(これ)蔬菜(そさい)，佛門(ぶつもん)清(きよし)規(き)戒律(かいりつ)卻(きゃく)列(れつ)為(ため)“葷(くん)菜(な)”，春(はる)天(てん)吃(きつ)它(た)賺(たん)大(だい)瞭(りょう)！

<p></p>
<p>佛傢戒律除瞭規定僧人不能飲酒吃葷外，有些素菜也被視為“葷菜”，是禁止吃的。例如韭菜、大蒜、大蔥、小根蒜、洋蔥等“五辛”的都不可以吃。</p>
<p>為什麼呢？因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念；如果煮熟吃，則會助長淫欲的念頭。</p>
<p>今天我們要說的就是其中之一的辛菜——韭菜。</p>
<p></p>
<p>韭菜，民間戲稱“壯陽草”。吃韭菜，有助於升發陽氣，而絕非“助性”。按照現代營養學分析，韭菜的營養成分並非想象的那樣。“助性”就是“鋅”的含量相對較高。然而韭菜的鋅含量並不高，每100克僅含0.25毫克，不如西蘭花的0.46毫克/100克，與真正的“壯陽”的生蠔鋅含量為71毫克/100克無法相比。</p>
<p></p>
<p><strong>韭菜最突出的作用就是“清腸”</strong></p>
<p>俗話說，“正月蔥，二月韭”，初春時節生長的韭菜是最好吃的。韭菜屬於營養相對豐富的蔬菜，含有蛋白質、B族維生素、維生素C以及鈣、鉀和磷，胡蘿卜素僅次於胡蘿卜。韭菜作為潤腸通便的蔬菜是非常不錯的選擇，比如《滇南本草》中記載其能“滑潤腸胃中積。”韭菜中含有比較多的膳食纖維。膳食纖維能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，可以預防便秘和腸癌。這些膳食粗纖維還可以把消化道中的殘渣包裹起來，隨大便排出，所以韭菜素有“洗腸菜”之稱。</p>
<p></p>
<p><strong>春天的韭菜味道最好，怎麼挑選韭菜？</strong></p>
<p>在市場上，也許你常會看到不同的韭菜，闊板韭菜嫩相，香味清淡；窄葉韭菜賣相不大好，但吃口香味濃鬱。因而可根據各人的喜好進行選擇。韭菜可炒食，葷素皆宜，還可作餡，風味獨特。</p>
<p>推薦食譜：</p>
<p>焯水涼拌韭菜簡單做法</p>
<p>1.韭菜擇菜，去除雜質碎葉，漂洗洗凈。去老根切段，薑蒜洗凈拍碎備用。</p>
<p>2.韭菜段焯水5分鐘，待水再次沸騰即可撈起瀝幹水分。</p>
<p>3.倒入容器中。將薑蒜、糖、醋、醬油、花椒粉、雞精等攪拌均勻，撒上香油、芝麻即可食用。喜歡吃辣的，可以加一些泡椒或者淋上辣椒油。</p>
<p></p>
<p>春天，多吃鮮嫩的韭菜，不僅營養豐富，鮮美可口，更重要的是給你的腸胃洗洗澡吧！</p>
<p><strong>每天分享綠色天然的食品、營養健康的美食、簡單易學的烹飪。歡迎您的關註！</strong></p>
<p><strong>編輯：蘇娜</strong></p> 本文章頁面由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">adidas 官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）


更多好玩，夯貨等你挑！【正品代購】全家/貨到付款，加赖即送禮品：<a style="font-weight: bold; font-size: 16px;" href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA">TWZO</a>，也可掃二碼加好友！
<a href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA"></a>