這(しゃ)8個(こ)食物(たべもの)謠(うたい)言(げん)被(ひ)央(おう)視(し)315打(だ)假(かり)灸(きゅう)！快(かい)告訴(こくそp�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�p�)

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這8個食物謠言被央視315打假啦！快告訴爸媽

一年一度的315晚會在昨晚舉行瞭。
大傢都有沒有看？
其中第三個環節就向我們耳熟能詳的
“食物相克”謠言開火瞭。
沒有看不要緊，
這份315晚會八個食物謠言打假合集送給您。
大傢一起來看看，趕緊告訴爸媽。
1.存在相克的食物嗎？


不存在。
“食物相克”的說法一直流傳，但營養學界對此說法普遍不認可。而且，大量的驗證實驗顯示，食物相克完全經不起推敲。

1935年，生物化學傢鄭集曾經搜集瞭184對“相克”食物，從中選出14對在日常生活中比較容易遇到的組合，用老鼠、狗和猴子做實驗，結果發現都沒有什麼問題。
2000年後，中國營養學會分別和蘭州大學公共衛生學院、哈爾濱醫科大學合作，進行瞭一些更嚴格的“食物相克”實驗，由志願者、對500多種流傳的“食物相克”連續食用一周，結果顯示所有志願者一切正常，沒有異常。

因此，目前營養學專傢都否定“食物相克”的說法，生活中所謂的“食物相克”都是不成立的。
大多數“食物相克”說法都是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般來說不用太擔心。大傢真正應該擔心是致病菌、寄生蟲等真正的食品安全問題。
2.圓白菜造假？
圓白菜是非常常見的一種蔬菜。之前網上流傳一個視頻，在視頻中，有人用一種白色液體和綠色液體放入水中就制造出瞭一顆“包菜”。視頻引起瞭網友極大恐慌。這圓白菜都可以造假？









網上造假圓白菜的視頻 
實際上，這組動態圖截取自一段名為“Fresh Lettuce Japan Style”的視頻，早在2014年就有媒體報道過。它其實仿真食品工廠制作模型的過程，用的是聚氨酯，制作的圓生菜也不是用來吃的，是用來做展示道具的。

這是道具。
而且，這種道具蔬菜的價格比真的蔬菜貴多瞭！如果用它造假冒充真的圓白菜，成本這麼高，這太不符合經濟常識瞭。
類似的，網上還流傳有塑料大米、塑料紫菜等視頻，其實也都是別有用心的人編造的謠言。
3.西瓜註射是怎麼回事？
實際上，給西瓜打針完全是得不償失。

首先，西瓜皮雖然較硬，但是西瓜瓤是很脆弱的，瓜內部又是一個封閉的環境。向西瓜內部用針筒註水，不僅要用很大勁，水也馬上就會冒出來，註水的壓力還會把瓜瓤壓碎。最要命的是，留下的針眼會讓細菌進入西瓜內部，這樣的瓜存放不瞭一天就壞瞭，商傢也賣不出去，你說商傢會幹這種傻事嗎？
4.食物掉色是染色嗎？
吃果蔬的時候，經常會看到掉色。很多人都擔心是染色的。
曾經還有代表還拿著黑花生現場演示泡水後掉色，說是造假花生，食品安全真糟糕，要加強監管。
其實，各種果蔬掉色的主要原因是含有水溶性的天然色素，比如花生泡水，水變紅，是因為花生紅衣中含有較多天然色素。而紫米、黑花生、黑枸杞泡水掉色，吃桑葚手指甲會變黑，這都是花青素在作怪。

5.食物可燃是造假嗎？
食物可燃其實是正常現象。
食物要給人提供能量啊。提供能量的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質，這三種物質本身就是通過在人體內“燃燒”釋放能量，給我們使用。所以，食物可燃就太正常瞭，跟食品添加劑沒啥關系。
6.葡萄的白霜是農藥殘留？


7.柴雞蛋更健康嗎？
實際上，從目前的研究來看，柴雞蛋或者土雞蛋，它並不會比普通籠養的雞蛋更營養。
而且，在現代化養殖場裡，環境和衛生的都有嚴格的要求和控制，還難免有風險；而完全沒有監管，到處亂跑覓食的土雞，它們被致病菌、二噁英等環境污染物污染的風險也更高，產的蛋反而可能並不更安全。

8.紅皮雞蛋更營養嗎？


編輯 | 駱猛清
來源 | 浙江食品藥品監管
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by qcds894259

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