都是母ｘ�的，為什麼ｘ�有紅皮、白皮、
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<p style="text-align: center;">雞蛋是個好東西</p>
<p style="text-align: center;">含有豐富的蛋白質等營養物質</p>
<p style="text-align: center;">但雞蛋紅皮好還是白皮好？</p>
<p style="text-align: center;">其實，除瞭雞蛋</p>
<p style="text-align: center;">你所要知道的撞臉食物還有這些……</p>
<p style="text-align: center;"><strong>紅皮雞蛋vs白皮雞蛋</strong></p>
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<p style="text-align: center;"><strong>/ 主 要 區 別 / </strong><strong></strong></p>
<p style="text-align: justify;">要弄清紅、白雞蛋的區別，首先要知道蛋殼顏色的來源。雞蛋的顏色主要來自於母雞生殖系統表面分泌的色素，<strong>雞蛋是紅殼還是白殼，主要取決於母雞的品種，</strong>和喂養的方式、飼料的選擇沒有必然聯系。</p>
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<p style="text-align: justify;">無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，主要營養成分都是<strong>蛋白質，脂肪，維生素和膽固醇</strong>。食品專傢表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小，<strong>在買雞蛋的過程中，沒必要強調顏色的差別。</strong></p>
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<p style="text-align: center;"><strong>/ 營 養 價 值 / </strong><strong></strong></p>
<p style="text-align: justify;">之所以大傢會誤認為白皮雞蛋比紅皮雞蛋好，是因為絕大多數朋友潛意識中認為，<strong>土雞蛋</strong>比<strong>普通飼養雞蛋</strong>營養價值高。實際上，土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高，脂肪、維生素A略低，數值差別非常小，可以說<strong>二者其實在營養上並無太大差異。</strong></p>
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<p style="text-align: justify;">之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香，是因為散養雞吃的是蟲子等雜食，產的雞蛋脂肪含量高一點；而飼養雞吃的是飼料，食物穩定，配比也更科學，建議大傢<strong>煮糖心蛋用飼養的雞蛋</strong>，吃起來更安全。</p>
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<p style="text-align: justify;">反而是便宜的普通雞蛋，由於是規范的市場化養殖，在檢疫方面有嚴格把關，因此安全性一定程度上高於一般散養的土雞蛋。</p>
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<p style="text-align: center;"><strong>/ 如 何 挑 選 / </strong><strong></strong></p>
<p style="text-align: justify;">新鮮雞蛋的外殼比較粗糙，殼上有一層<strong>霜狀粉末，細看有許多細孔，外表色澤均勻鮮明</strong>。用手拿起來，質量適中，微微壓手，用力搖晃一下，手感實在，沒有液體流動的感覺。</p>
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<p style="text-align: justify;">把蛋打開，新鮮雞蛋的<strong>蛋黃完整飽滿，蛋白透明粘稠</strong>。劣質雞蛋看上去水分多，蛋黃散，蛋白與蛋黃界限不是很分明。</p>
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<p style="text-align: justify;">其實，除瞭雞蛋，生活中容易“撞臉”的食物還有很多。許多食品功效相近，用途相似，該如何挑選，才能避免陷入商傢的“陷阱”，最大限度的做到物為所用呢？一起來看看~</p>
<p style="text-align: center;">你學會怎麼選瞭嗎？</p>
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by qcds894259
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