600元一
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<p style="text-align: center;">上周五開始，伲浦東的桃花節正式開始啦！</p>
<p style="text-align: center;">各色桃花開得熱熱鬧鬧，</p>
<p style="text-align: center;">浦東的大地上到處都是大片大片粉色的雲↓</p>
<p></p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">逛逛看看拍拍照，</p>
<p style="text-align: center;">餓瞭怎麼辦？</p>
<p style="text-align: center;">來！看看桃花林裡的農傢菜擂臺賽！</p>
<p></p>
<p>3月28日，28傢浦東餐飲企業在桃花林中打起瞭擂臺——2018上海桃花節“吉園杯”農傢菜擂臺賽在老港舉行，參賽企業以600元為上限，各展示瞭一桌精品農傢菜。</p>
<p></p>
<p style="text-align: center;">現場各色時令美食點綴著美艷的朵朵桃花，</p>
<p style="text-align: center;">看得小佈口水都要出來啦~(ˉ﹃ˉ)</p>
<p style="text-align: center;">快來一起去嘎嘎鬧忙~</p>
<p><strong>書院人傢</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: center;">扣土雞 </p>
<p style="text-align: center;">扣蛋卷 </p>
<p style="text-align: center;">扣咸肉 </p>
<p style="text-align: center;">扣三絲 </p>
<p style="text-align: center;">老八樣 </p>
<p style="text-align: center;">扣甜肉 </p>
<p style="text-align: center;">山谷餅 </p>
<p style="text-align: center;">野菜餃</p>
<p><strong>扣三絲</strong></p>
<p></p>
<p>先吃點兒傳統的鎮場。浦東人都熟悉的扣三絲，傳統手工制作，特別采用本地三黃雞和新鮮竹筍烹制，口感鮮脆嫩爽。</p>
<p><strong>扣咸肉</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p>扣咸肉用料也很講究，肉來自散養的黑毛豬，肉香濃鬱，肥而不膩。</p>
<p><strong>老八樣</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p>說到傳統，老八樣可少不瞭，一道道都是經典的浦東本地傳統風味。</p>
<p><strong>山谷餅</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p>春天總要吃些新鮮野菜，本地新鮮馬蘭頭配上黑豬肉制成餡料，做出來的山谷餅外脆內嫩，一口下去，滿滿都是鮮香的春天滋味。</p>
<p></p>
<p><strong>紫陽富豪</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜：花雕醉湖蟹 新派佈袋素鵝 木瓜三文魚沙津 三包菜手卷</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：春意香然 彩蝶紛飛 春色滿園 荷塘月色 桃花爭艷 紫氣迎春</p>
<p style="text-align: justify;">點心：澳門高桶葡撻 紫薯水果撻</p>
<p><strong>春意香然</strong></p>
<p></p>
<p>迷你南瓜盅小巧可愛，裡面盛好鹵制後的本地老鴨，燉出一碗美味鮮湯。</p>
<p><strong>荷塘月色</strong></p>
<p><strong></strong></p>
<p>黑魚去骨去刺後放入菠菜汁裡，看上去就像一幅水墨山水畫，充滿瞭“荷塘月色”的意境。</p>
<p></p>
<p><strong>匯鳳樓大酒店</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜： 迷你果排 醬汁牛肉粒</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：黑椒鴨脯 臘味合蒸 湖畔手剝筍 秘醬目魚卷 苔條雙味蝦 金湯竹蓀配蘆筍</p>
<p style="text-align: justify;">點心：金牌腰果酥 芋泥桃花淚</p>
<p><strong>櫻桃鵝肝</strong></p>
<p></p>
<p>盤裡一顆掛滿果實的“櫻桃樹”，妙趣橫生。一口下去，原來“櫻桃”是鵝肝制成的，入口綿軟細膩，咸香味濃。</p>
<p style="text-align: center;"><strong>松仁豆瓣酥</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">豆瓣制成泥，做成心型，點綴松仁，口感綿軟，還帶著松仁的清香，老人也可以不費力地品嘗。</p>
<p></p>
<p><strong>香藤緣大酒店</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜：澆汁三絲 蜜汁陳皮牛展 古法熏魚 扣蛋卷</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：桃花盛開 山芋疙瘩昂刺魚 釀豆腐 春色滿園 香菇菜心 全傢福砂鍋</p>
<p style="text-align: justify;">點心：雙色塌餅 造型春卷</p>
<p><strong>春色滿園</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">透明的面皮裡，隱約透出五彩的蔬菜丁、雪白的魚肉丁，包得鼓鼓囊囊，造型像石榴一樣飽滿可愛，滋味也很豐富！</p>
<p><strong>湯記傳菜</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜：野菜石榴包 去骨龍騰帶魚 金屋藏嬌</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：春筍蝦扣三絲 鮑魚扣肉 翅湯桃漿燉蛋 草頭蛋黃獅子頭 本幫三鮮 粗糧海鮮焗小青龍</p>
<p style="text-align: justify;">點心：天鵝酥</p>
<p><strong>春筍蝦扣三絲</strong></p>
<p></p>
<p>春筍、豬肉、蝦膠合為一體，把春天的鮮味一網打盡，清蒸的做法保留瞭食材的原汁原味。</p>
<p><strong>滕氏農傢大院</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜：老弄堂醉土雞 滕氏花菜梗 北極海松茸 特色黃花魚凍</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：鴻運當頭 農傢稻草鴨 特色娃娃筍 招財千島湖淳魚 江南雞汁豆 養生時蔬</p>
<p style="text-align: justify;">點心：功夫大麻球 農傢蕎麥糊</p>
<p><strong>農傢蕎麥糊</strong></p>
<p></p>
<p>普通的蕎麥磨成粉後，以高湯烹制，再加上一些蟹籽來增色，口感一下子有瞭飛躍，風味獨特，回味悠長。</p>
<p><strong>東方葵園</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: center;">龍門老臘肉 </p>
<p style="text-align: center;">最愛小龍蝦</p>
<p style="text-align: center;">美麗宮燈魚 </p>
<p style="text-align: center;">喜氣杠上花</p>
<p style="text-align: center;">酥炸海參 </p>
<p style="text-align: center;">芝士焗紅薯 </p>
<p style="text-align: center;">阿婆菜飯</p>
<p><strong>美麗宮燈魚</strong></p>
<p></p>
<p>一盞盞透明可愛的“宮燈”，其實是用魚凍為主要食材，配上黃瓜、草莓等時令菜肴做成，造型喜慶又好看！</p>
<p><strong>阿婆菜飯</strong></p>
<p></p>
<p>蒲公英有清熱解毒的功效，把蒲公英做進菜飯裡，也是浦東本地人記憶中的地道農傢味。</p>
<p><strong>池月樓</strong></p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p>冷菜：爆沙鰻 什錦拼盤 香糟富貴蝦</p>
<p>熱菜：脆皮煎帶魚 草頭幹紅燒肉 金桔老鵝燒春筍 香酥仔排</p>
<p>點心：糯米紫薯球</p>
<p><strong>糯米紫薯球</strong></p>
<p></p>
<p>雪白的糯米染上紫薯的天然色彩，像一個個圓形寶石，色澤看上去就很誘人~</p>
<p><strong>鶴豐農莊</strong></p>
<p></p>
<p><strong>菜單</strong></p>
<p style="text-align: justify;">冷菜：花開咯吱 椒麻春筍片 腐衣葫蘆卷 脆椒牛肉粒</p>
<p style="text-align: justify;">熱菜：醃篤魚鮮 桃木烤肉 鮮鮑方肉 頂湯百葉包 芥味大蝦球 梁溪脆鱔 </p>
<p style="text-align: justify;">點心：桃木果泥凍 鮮筍肉塌餅</p>
<p><strong>桃肉果泥凍</strong></p>
<p></p>
<p>造型方正小巧，白色果凍裡透出點點黃色的桃肉，作為餐後甜品再合適不過啦~</p>
<p><strong>桃木烤肉</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">選用肥瘦相間的五花肉，用桃木烤制，表皮香脆，肉質軟糯，灑上孜然粉之後，桃木和孜然的香味融為一體，回味無窮！</p>
<p><strong>椒麻春筍片</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">綠色的春筍看上去清新可愛，其實火辣無比哦~ 椒麻風味與春筍的鮮味相輔相成，肯定和你平時吃的春筍不一樣！</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">真是……</p>
<p style="text-align: center;">看花瞭眼，看餓瞭胃，看癢瞭心啊！</p>
<p style="text-align: center;">春天的美食真是太誘人啦~~</p>
<p style="text-align: center;">還沒完！</p>
<p style="text-align: center;">除瞭這些，還有這些擂臺賽上的吸睛美食！</p>
<p></p>
<p><strong>三生三世十裡桃花淚</strong></p>
<p><strong>（航頭鎮春筍食品店）</strong></p>
<p></p>
<p>以桃膠、紅棗、冰糖、枸杞為原料，熬成一碗濃稠香甜的“植物燕窩”。</p>
<p></p>
<p><strong>桃膠谷物盆栽（什味閣）</strong></p>
<p></p>
<p>滿滿當當的一盆盆栽，內容超級豐富，桃膠就埋在谷物下面，作為盆栽的“泥土”，地面上“長”出瞭迷你胡蘿卜、冰草、小番茄、可以吃的花卉……充滿瞭春天的氣息~~</p>
<p></p>
<p><strong>酸奶桃膠（航頭鎮春筍食品店）</strong></p>
<p></p>
<p>如果你喜歡吃冷食，一定不能錯過酸奶桃膠，酸酸甜甜還帶著花香，清甜可口，讓人如沐春風~</p>
<p></p>
<p><strong>XO鴻頭小田螺（老舟餐飲）</strong></p>
<p></p>
<p>這道菜可是相當費工夫。要把田螺肉一顆顆取出來、洗幹凈，和青紅椒、豌豆、芡實等一起炒，再用XO醬提鮮，色彩繽紛、葷素搭配、營養均衡的菜肴，是不是很有新意？</p>
<p></p>
<p><strong>膏蟹焗香飯（向南閣）</strong></p>
<p></p>
<p>用農傢菜的燒法，把膏蟹和米飯做到瞭一起，飯香、肉嫩、飽含蛋白質，是一道亦菜亦飯的美食~</p>
<p></p>
<p><strong>五仁煮海參（向南閣）</strong></p>
<p></p>
<p>既可以當主食，也可當湯喝，軟糯的海參和薏米，配上爽脆的黃瓜、玉米，口感豐富，是適合老人和小孩的春季養生菜肴。</p>
<p></p>
<p><strong>滿園春色（紫陽花園）</strong></p>
<p></p>
<p style="text-align: justify;">馬蘭頭、春筍、黃瓜、胡蘿卜變成瞭春天的“花”啦！造型就很清新怡人！</p>
<p></p>
<p><strong>椒鹽豬手（向南閣）</strong></p>
<p></p>
<p>豬肉吸收瞭老鹵的精華之後，再炸至金黃色，外脆裡嫩，軟糯香濃。</p>
<p></p>
<p><strong>板栗肉粽煨排骨（紫陽花園）</strong></p>
<p></p>
<p>醬香濃鬱的排骨配上迷你小巧的肉粽，軟硬結合，一菜兩吃。</p>
<p style="text-align: center;"></p>
<p style="text-align: center;">怎麼樣？</p>
<p style="text-align: center;">是不是和小佈一樣看到脫水？</p>
<p style="text-align: center;">告訴你，本次比賽中的所有菜品，</p>
<p style="text-align: center;">都是桃花節期間的浦東特色菜哦，</p>
<p style="text-align: center;">有些過瞭時節就沒有瞭喲，</p>
<p style="text-align: center;">喜歡的就抓緊時間去嘗鮮吧！</p>
<p>編輯：趙婧</p>
<p>攝影：朱泉春 湯王周</p> 此文章內容由<a href="http://www.nike-sports.com.tw/">耐吉官方網</a>推薦（<a href="http://www.nike-sports.com.tw/">http://www.nike-sports.com.tw/</a>;）
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by nsxx33308597
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