包(つつみ)谷(たに)酒(さけ)品(ひん)鑒(かん)指南(しなん)，看(かん)完(かん旭)個人(こじん)都(みやこ)是(これ)品(ひん)酒(さけ)師(し )

<p>今天，包谷絲給大傢佈置一個作業，認真完成的包谷絲老師是有獎勵的喲，好瞭，廢話不多說，讓我們開始。</p>
<p><strong>請閱讀下面短文，回答問題</strong></p>
<p></p>
<p><strong>什麼是白酒的餘味?</strong></p>
<p>外國人用aftertaste、finish、length 和 long 表示葡萄酒的餘味之意，中文常常用“回味”、“回甘”或“餘韻”來形容白酒。那麼白酒的餘味到底是什麼呢?</p>
<p>中國著名白酒評酒大師李東說，餘味就是酒咽下之後口腔裡餘留的味道與氣化後的香味場質在鼻腔的香氣之和。</p>
<p>撿重點說來，餘味就等於餘味本身具有的風味+餘味的長度。</p>
<p></p>
<p><strong>如何感受</strong><strong>餘味?</strong></p>
<p>(1)端起酒杯，啜飲一小口酒;</p>
<p>(2)將酒含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔。</p>
<p>(3)感受酒的酸、甜、苦、咸、鮮等;</p>
<p>(4)緩慢吞下(或吐掉)酒液;</p>
<p>(5)用舌頭觸及牙齒和口腔內部，靜靜感受餘味的魅力;</p>
<p>(6)適當做點筆記。</p>
<p>中國白酒技術委員會委員，中國白酒評酒大師，中國白酒國傢評委，四川省釀酒協會專傢組成員李東。</p>
<p></p>
<p><strong>如何描述餘味?</strong></p>
<p>(1)風味</p>
<p>風味本身也可以分為兩個方面：</p>
<p>一個是其風格，如細膩、圓潤、順滑、優雅、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味、辛辣、尖酸、苦澀、粗糙、幹澀或有灼燒感等。</p>
<p>一個是其味道，如甜味、醬味、窖泥味、酒精味、苦味甚至是品酒環節未聞到的香氣都有可能出現在餘味中。</p>
<p>(2)長度</p>
<p>餘味除瞭最常見的“悠長”外，還可以用持久、短促、中等、中長、中短或一般來形容。</p>
<p><strong>文章來源：佳釀網</strong></p>
<p><strong>問題：請按照文中所描述的方法，在留言板上品鑒我們的包谷酒（沒喝過意淫也行）</strong></p> 此文章內容由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">愛迪達</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）


更多好玩，夯貨等你挑！【正品代購】全家/貨到付款，加赖即送禮品：<a style="font-weight: bold; font-size: 16px;" href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA">TWZO</a>，也可掃二碼加好友！
<a href="http://line.me/ti/p/lClnHLsjBA"></a>