胃(い)泡(あわ)的(てき)茶(ちゃ)不(ふ)好(こう)喝(かつ)，原因(げんいん)在(ざい)這(しゃ)！

<p style="text-align: center;"><strong>點擊"</strong></p>
<p>很多茶友都有這樣的困擾：為什麼同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝?在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面。</p>
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<p><strong>茶具：</strong></p>
<p>蓋碗或壺外觀好看沒用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡時間有直接關系。比如巖茶的袋泡裝是8g一泡，容量100cc和130cc的蓋碗，前者註水量和後者註水量肯定是不同的，一樣的浸泡時間，泡出來的滋味也會不同，前者相對來說會濃鬱一些。</p>
<p><strong>投茶量：</strong></p>
<p>茶水比維持在1:50的比例;投茶量一般為綠茶3克，紅茶4克，烏龍茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。如果無法確定投茶量，可先自己嘗試放適量茶葉沖泡，根據實際情況酌情加減。</p>
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<p><strong>浸泡時間：</strong></p>
<p>根據你投放的茶葉量所調節的，茶葉放多瞭，浸泡時間應該短些，出水的時候速度快些;茶葉少瞭，浸泡時間則可稍微久一些。</p>
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<p><strong>三個影響因素：</strong></p>
<p><strong>註水方式：</strong>註水入蓋碗，沿著邊緣註水還是直接註水，對品質粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉，註水時避免直接澆到茶表面。</p>
<p><strong>水溫問題：</strong>除瞭綠茶要用80-85℃，紅茶溫度為85-90℃，其他茶用沸水泡沒問題。用80-90℃的水沖泡茶，湯水確實會柔和許多，包括茶葉的缺點，苦澀感也會減弱。</p>
<p><strong>泡茶水質：</strong>不同地區的水存在差距，一般建議用桶裝純凈水就行瞭。好的水無疑會增加點茶湯甜度，湯水的厚度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。</p>
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<p><strong>還需要註意的細節</strong></p>
<p>出茶湯時要把蓋碗裡的茶湯淋凈是對的，否則會影響下一泡的口感。還有出湯速度，茶湯倒入公道杯時，手拿蓋碗的角度決定瞭出湯速度快與慢。如果蓋碗縫隙，縫隙大，出湯速度也會加快;縫隙小，出湯速度自然也就緩慢。不要小看這五六秒的差別，也是能夠增加茶湯濃度的。</p>
<p>不要一成不變的照搬泡茶方法，茶葉是因人、因時而異的東西，因為制茶人和天氣關系，所制出的茶葉會有不同表現。所以泡茶時要註意四個字“看茶泡茶”，不同茶葉有不同泡法，不同茶葉量有不同的泡法。</p>
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<p><strong>大致可總結如下：</strong></p>
<p>1、如果水溫低，湯水柔和，茶味略淡；如果是沸水，茶味、香氣足，優缺點能明顯感受到。</p>
<p>2、如果投茶量少，浸泡時間不夠，味淡，水薄；如果投茶量多，浸泡時間沒控制好，茶味濃，甚至帶微苦。</p> 本文章頁面由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">adidas 官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）


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