來(らい)碗(わん)一世(いっせい)情(じょう)深(しん)的(てき)菌(きん)湯(ゆ)面(めん)條(じょう)頑(がん)，營(えい)養(よう)又(また)美味(びみ )

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<p>街上小店裡吃到的菌湯拉面或是菌湯鍋底，吃上去都是濃濃的勾兌出來的味道，真正的菌湯怎麼可能是那個味兒？</p>
<p>在傢試試這個<strong>菌湯面條</strong>吧，10分鐘就能煮好吃上，香菇熬出濃濃菌菇的鮮香，好吃有營養。因為面裡有我的生活，面裡有我的一世深情。</p>
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<p><strong>用料</strong></p>
<p>掛面或細面條、香菇、小青菜、西紅柿、蠔油、生抽、鹽。</p>
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<p><strong>菌湯面條的做法</strong></p>
<p>1、鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是為瞭去除香菇自身的那股土腥氣。</p>
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<p>2、小青菜一片一片的撕開，先用水沖洗幹凈菜上的泥土，再用清水泡上。</p>
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<p>3、香菇切成小丁。</p>
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<p>4、鍋內放油，油五六成熱後放入切好的香菇丁，翻炒。</p>
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<p>5、可以先加一點點鹽，香菇炒軟之後水分就開始析出，菌類的那種香味也開始越來越濃。</p>
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<p>6、繼續炒，直到香菇粒炒到汁液變得稍濃。</p>
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<p>7、加熱水，燒開，放蠔油、生抽、鹽調味，蓋蓋轉小火煮5分鐘。</p>
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<p>8、打開鍋蓋，大火保持沸騰，把面條下入，用筷子攪散。</p>
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<p>9、面條煮到五六成熟，下入青菜葉子，面條七八成熟沒有硬芯就可以準備盛出來瞭。</p>
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<p>10、鍋裡扔幾片西紅柿片，煮上幾秒就可撈出，做面條裝飾用。</p>
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<p>11、這份一世情深菌湯面條就做好瞭！</p>
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<p>12、簡簡單單卻又滋味悠長。</p>
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<p><strong>小貼士</strong></p>
<p>香菇切丁後之後在鍋裡要中小火炒到微微濃稠，看起來像勾芡瞭一樣，這個時候香菇的味道才被完全釋放出來，很濃鬱。</p> 本文章頁面由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">adidas 官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）


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