為(ため)什(しる)麼(ま)飯店(はんてん)的(てきp)醇(じゅん)黄(き)裡(り)好(こう)吃(きつ)？原(はら)來(らい)秘密(ひみつ)都(みやこ)在(ざい)這(しゃ)裡(り )

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<p style="text-align: center;">大傢平時有沒有發現</p>
<p style="text-align: center;">同樣的菜飯店做出來的就是比傢裡好吃</p>
<p style="text-align: center;">深入瞭解才發現</p>
<p style="text-align: center;">單就醬油的使用上就有很大的不同</p>
<p style="text-align: center;">大廚悄悄透露瞭一些小竅門</p>
<p style="text-align: center;">快一起來瞭解一下吧</p>
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<p style="text-align: center;">原來飯店的醬油不是拿來直接用的</p>
<p style="text-align: center;">而是在裡面悄悄動瞭些“手腳”</p>
<p style="text-align: center;">把原本普通的生抽搖身變成瞭調味醬油</p>
<p style="text-align: center;">究竟怎麼做的呢，大傢接著往下看吧</p>
<p style="text-align: center;"><strong>1.紫蘇醬油</strong></p>
<p style="text-align: center;">天氣熱的時候很多朋友喜歡吃涼拌菜</p>
<p style="text-align: center;">這紫蘇醬油就是涼拌菜的絕配</p>
<p style="text-align: center;">有瞭它，涼拌菜瞬間變得爽口開胃</p>
<p style="text-align: center;">食材：生抽500毫升，紫蘇葉20片，大蒜20瓣</p>
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<p style="text-align: center;">取新鮮的紫蘇葉用水沖洗幹凈</p>
<p style="text-align: center;">然後用廚房紙擦幹表面的水分</p>
<p style="text-align: center;">一定要完全擦幹才行</p>
<p style="text-align: center;">如果有水，紫蘇醬油很容易變質</p>
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<p style="text-align: center;">把紫蘇葉切成絲，大蒜切成薄片</p>
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<p style="text-align: center;">將紫蘇和大蒜一起放入玻璃密封盒裡</p>
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<p style="text-align: center;">倒入生抽，沒過食材</p>
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<p style="text-align: center;">蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏24小時</p>
<p style="text-align: center;">紫蘇醬油就做好瞭</p>
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<p style="text-align: center;">用紫蘇醬油來拌涼拌菜最美味瞭</p>
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<p style="text-align: center;"><strong>2.蒸魚豉油</strong></p>
<p style="text-align: center;">平時我們吃清蒸魚的時都會去超市買蒸魚豉油</p>
<p style="text-align: center;">其實它可以完全自己在傢調配出來</p>
<p style="text-align: center;">味道鮮甜，讓清蒸魚瞬間品質提升</p>
<p style="text-align: center;">食材：生抽500毫升，水250毫升，白糖100克</p>
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<p style="text-align: center;">將生抽、清水和白糖放入鍋中燒開</p>
<p style="text-align: center;">蒸魚豉油就做好瞭，是不是很簡單</p>
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<p style="text-align: center;">用它搭配清蒸魚或是白灼海鮮都是非常完美的</p>
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<p style="text-align: center;"><strong>3.復制醬油</strong></p>
<p style="text-align: center;">復制醬油是川菜裡的靈魂配料</p>
<p style="text-align: center;">聞名全國的蒜泥白肉、夫妻肺片</p>
<p style="text-align: center;">甜水面、鐘水餃等全都離不開它</p>
<p style="text-align: center;">食材：生抽500毫升，清水60毫升，小蔥2根</p>
<p style="text-align: center;">生薑4片，八角1個，香葉2片，陳皮1塊</p>
<p style="text-align: center;">草果2個，冰糖100克，紅糖50克</p>
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<p style="text-align: center;">將生抽和水倒入鍋中大火煮開</p>
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<p style="text-align: center;">然後把所有香料一起放入鍋中</p>
<p style="text-align: center;">轉小火熬煮10分鐘</p>
<p style="text-align: center;">把這些香料的香味充分激發出來</p>
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<p style="text-align: center;">10分鐘後，放入冰糖和紅糖</p>
<p style="text-align: center;">冰糖可以增味提鮮</p>
<p style="text-align: center;">紅糖可使醬油更加濃稠味道更加濃鬱</p>
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<p style="text-align: center;">一直保持小火熬煮</p>
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<p style="text-align: center;">等隻剩下最初量的2/3時</p>
<p style="text-align: center;">醬油變得比較濃稠時就可以關火瞭</p>
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<p style="text-align: center;">用濾網過濾掉所有的料渣</p>
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<p style="text-align: center;">倒入玻璃容器中徹底涼透後密封</p>
<p style="text-align: center;">放入冰箱冷藏保存就可以瞭</p>
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<p style="text-align: center;">復制醬油是川菜的絕配</p>
<p style="text-align: center;">喜歡吃川菜的朋友一定要試試呦</p>
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<p style="text-align: center;">3款醬油，分別搭配不同的菜肴</p>
<p style="text-align: center;">激發美味，留住極致的味蕾體驗</p>
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<p style="text-align: center;">這3款調味醬油大傢都學會瞭嗎</p>
<p style="text-align: center;">你都用它們做瞭什麼菜？（來源：高質量生活知識）</p> 以上文章內容由<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">adidas 台灣官網</a>推薦（<a href="http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html">http://www.dozo8.com.tw/brand-19.html</a>;）


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